دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: بر اساس آمار رسیده از گمرک ایران، میزان وزنی محصولات شیلات صادر‌شده در سال ۱۴۰۲ حدود ۱۴۹‌هزار تن بوده که نسبت به مدت مشابه سال ماقبل ۱۲‌درصد افزایش نشان می‌دهد. بر اساس این گزارش، در سال ۱۴۰۲ صادرات میگو با ۹۸ میلیون و ۴۰۰‌هزار دلار، ۳۲‌درصد از ارزش کل صادرات را در بین محصولات شیلات به خود اختصاص داده است. کشورهای روسیه، امارات متحده عربی و چین خریداران اصلی میگوی صادراتی بودند. صادرات میگو در سال ۱۴۰۲ نسبت به سال ۱۴۰۱ به لحاظ ارزش ۲۶‌درصد کاهش نشان می‌دهد.

دنیای اقتصاد: براساس آخرین آمار، سرانه مصرف لبنیات به ۴۰ تا ۵۰کیلوگرم رسیده است که برای دستیابی به سرانه مصرف قبلی حمایت‌های لازم در پرداخت یارانه باید صورت بگیرد. به گزارش بازار، علی‌احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه لبنی با اعلام این خبر گفت: در شرایط کنونی به‌واسطه کاهش قدرت خرید مردم، اکثر واحدهای لبنی متوسط و کوچک با ۱۰ تا ۴۰درصد ظرفیت اسمی خود فعالیت می‌کنند. به گفته وی، با توجه به فعالیت واحدهای لبنی با حداقل ظرفیت، جذب شیر واحدها پایین است، از این رو شیرخام تولیدی روانه کارخانه‌های شیرخشک می‌شود که متاسفانه شیرخشک هم به آن سوی مرزها قاچاق می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: توزیع کالاهای اساسی مانند روال سابق انجام می‌شود و در اقلامی چون برنج و شکر مشکلی وجود ندارد و عرضه آنها با قیمت مصوب است. رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی با بیان این مطالب در پاسخ به چرایی افزایش قیمت برخی از کالاهای اساسی در روزهای اخیر گفت: با توجه به تعطیلات عید توزیع برخی از کالاهای اساسی به درستی انجام نشد و همین موضوع منجر به افزایش برخی اقلام در بازار شده است. وی افزود: در حال حاضر توزیع کالاهای اساسی مانند روال سابق انجام می‌شود و بازار به ثبات رسیده است. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی اضافه کرد: در کالاهایی چون برنج و شکر مشکلی وجود ندارد و عرضه آنها با قیمت مصوب است.

دنیای‌اقتصاد: در حالی ایران در حوزه تولید زعفران کشوری نامی است که تولید بیش از ۹۰درصد زعفران جهان را در اختیار دارد. با این وجود یکی از مسائل پیرامون صادرات این محصول به بازارهای بین‌المللی بحث تسهیل نبودن صادرات است که موجب شده است بخش قابل توجهی از زعفران کشور به‌صورت قاچاق از کشور خارج شود.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: در دو دهه اخیر سرعت عبور از روش‌های فرسوده و قدیمی و استفاده از فناوری‌های نوین به شدت افزایش یافته و این مساله در کنار بهره‌وری بالاتر در حوزه تولید به کاهش قابل‌توجه هزینه‌ها نیز منجر شده است. استفاده از لیزر در حوزه‌های مختلف از پزشکی گرفته تا صنعت و کشاورزی از این قبیل فناوری‌هاست که در سال‌های اخیر در ایران نیز مرسوم شده و موفقیت‌های قابل‌توجهی را نیز به همراه داشته است. استفاده از این فناوری در حوزه صنعتی و کشاورزی نتایج مثبت بسیاری به همراه دارد که بی‌نیاز شدن کشور از تکنولوژی‌های وارداتی که به دلایلی مانند تحریم‌ها با مشکلات عدیده‌ای روبه‌رو است یکی از این نتایج است. کاهش هزینه مواد اولیه، سازگاری با محیط‌زیست، آسان بودن استفاده از فناوری لیزر در مقایسه با سایر روش‌ها، تنوع کاربری، خدمات پس از فروش داخلی و... همگی از مزایای استفاده از این روش در مقایسه با روش‌های سنتی است.

عضو هیات مدیره فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی و کشاورزی ایران از موازی کاری ۲۷ سامانه برای تولیدکنندگان انتقاد کرد. به گزارش روابط عمومی تشکل های صنایع غذایی و کشاورزی ایران؛ حسن گرجی ، مدیر عامل هلدینگ شرکت صنایع غذایی شهدین گام در نخستین جلسه کارگروه همکاری دولت با تشکل مردم‌نهاد فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی و کشاورزی ایران با بیان اینکه این همه موازی کاری برای جهش تولید است یا سردرگمی کارآفرینان و تولید کنندکان که هر روزه با سامانه های متعدد که همانند ترمز سد راه تولید و اشتغال شده‌اند باید دست و پنجه‌نرم کنند تصریح کرد: کجای دنیا سراغ دارید که یک تولید کننده در راه تحقق اهداف خود با سرمایه گذاری هنگفت باید با سامانه های متعدد سروکار داشته باشد .وی با بیان اینکه به جای تجمیع سامانه ها، هر روز سامانه‌ها همانند مزرعه بی حاصل در زاد‌و ولد هستند افزود : این نتیجه بیماری عدم اعتماد وهماهنگی بین دستگاه‌های اجرایی است که هر کدام می‌گویند ما حق هستیم . ولی ما هنوز نفهمیدیم کدام درست می‌گویند .

دنیای‌اقتصاد: بر اساس تجربه سنوات قبل با احتساب سرانه مصرف ۴۲ کیلو برنج به ازای هر نفر، سالانه ۳ میلیون تا ۳ میلیون و ۲۰۰‌هزار تن برنج موردنیاز کشور است. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان؛ مسیح کشاورز دبیرانجمن تولیدکنندگان و واردکنندگان برنج با اعلام این خبر گفت: با توجه به آنکه آمار به‌روز نیست، درخواست ما به‌روزرسانی آمار سرانه مصرف برنج برمبنای دهک‌های اقتصادی و تفکیک مصرف برنج ایرانی و خارجی است، اما به دلیل آنکه اعتبار بالایی نیاز دارد، امسال امکان‌سنجی آن را انجام دادیم، امیدواریم امسال به این اعداد و ارقام برسیم تا کشور از آن استفاده کند.

دنیای‌اقتصاد: بر اساس آمار گمرک در ۱۲ ماه سال گذشته ۲۱۶ تن زعفران صادر شد که نسبت به سال ۱۴۰۱ حدود ۵‌درصد کاهش را نشان می‌دهد. غلامرضا میری نایب‌رئیس شورای ملی زعفران با بیان این مطالب از افزایش ۵ تا ۱۰ درصدی قیمت زعفران نسبت به ایام پایانی سال خبر داد و گفت: قیمت کنونی هرکیلو زعفران دسته ۷۴ میلیون تومان، پوشال ۹۳ تا ۹۴ میلیون تومان، سرگل ۹۶ تا ۹۷ میلیون تومان و نگین ۹۸ تا ۱۰۸ میلیون تومان است. به گفته او، برآوردها حاکی از آن است که قیمت زعفران در همین محدوده باقی بماند، هرچند قیمت‌های فعلی برای کشاورزان هم مقرون به صرفه است. میری درباره آخرین وضعیت صادرات طلای سرخ افزود: بنابر آمار در ۱۲ ماهه سال گذشته ۲۱۶ تن زعفران صادر شد که نسبت به سال ۱۴۰۱، رقمی معادل ۵‌درصد کاهش داشته است. نایب‌رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه رونق صادرات با رفع موانع صادرکنندگان تحقق می‌یابد، گفت: پیگیری‌ها برای رفع موانع صادراتی همچنان ادامه دارد، اما تاکنون پاسخی دریافت نکرده‌ایم. در حالی که استمرار این روند تنها منجر به رونق قاچاق می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: محمد لاهوتی رئیس کنفدراسیون صادرات ایران با اشاره به دیدار جمعی از صادرکنندگان و مسوولان ارشد سازمان امور مالیاتی، جزئیات راهکار استرداد مالیات ارزش افزوده صادرکنندگان را تشریح و اعلام کرد که بر اساس حکم دیوان عدالت اداری، سازمان امور مالیاتی مکلف است طلب مؤدیان را با مالیات پرداختی آنها تهاتر کند. به گزارش «ایسنا»، محمد لاهوتی با اشاره به اینکه این جزئیات در دیدار اخیر جمعی از صادرکنندگان با مسوولان ارشد سازمان امور مالیاتی مطرح شده است، تاکید کرد این سازمان همچنین مکلف است طلب مؤدیان را با بدهی آنها تهاتر کند. در این جلسه مسوولان این سازمان اعلام کردند که هر یک از صادرکنندگان ترتیبی اتخاذ کنند تا در زمان تسلیم اظهارنامه فقط یکی از گزینه‌‌‌های «استرداد» یا «انتقال به دوره بعد» را انتخاب کنند و در صورت انتخاب گزینه «استرداد مالیات ارزش افزوده» از ثبت گزینه «انتقال اعتبار از دوره قبل» خودداری کنند. همچنین بر اساس اعلام مقامات سازمان امور مالیاتی اطلاعات هر دوره مالیاتی تنها تا قبل از شروع دوره بعد قابلیت ویرایش خواهد داشت. لاهوتی تاکید کرد که بر اساس حکم دیوان عدالت اداری سازمان امور مالیاتی مکلف به تهاتر طلب مؤدیان با مالیات پرداختی آنهاست و این حکم برای تمامی ادارات مالیاتی لازم‌‌‌الاجرا بوده و صادرکنندگان می‌توانند طلب خود را با بدهی خود تهاتر کنند.

دنیای‌اقتصاد: وضعیت کاسبی صنف دارندگان قنادی، شیرینی‌‌‌فروشی و کافه‌‌‌قنادی به‌‌‌حدی بود که تاثیر قابل‌توجه آن را در خرید مردم می‌توان مشاهده کرد. مصادف‌‌‌شدن ماه رمضان و عید نوروز و همزمان اوضاع نابسامان معیشت که نشات‌‌‌گرفته از شرایط دشوار اقتصادی است هم مزید بر علت شده و اوضاع بسیار بدی را برای واحدهای این صنف رقم زد. به گزارش آگروفودنیوز، علی بهره‌‌‌مند، رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی، شیرینی‌‌‌فروشی و کافه‌‌‌قنادی، دو عامل مذکور یعنی وضعیت اقتصادی و این همزمانی فصل رونق فروش شیرینی و ماه رمضان را عواملی می‌‌‌داند که متاسفانه اوضاع نامناسبی از کسب و کار را برای همکاران او به‌‌‌وجود آوردند.

چند سال متوالی است که رهبر معظم انقلاب نسبت به نام‌گذاری سال‌ها با مضامین افزایش تولید، جهش تولید و رشد تولید اقدام می‌فرمایند و انتظار از نهادهای حکومتی دارند که این شعارها عملیاتی شود ولی متاسفانه این روند به شدت کند بوده و افزایش تولید آنچنان‌که در خور و شایسته است صورت نمی‌گیرد . آنچه در ذیل می‌آید نگاهی به دلایل این موضوع با تاکید بر صنعت لبنیات دارد.

دنیای اقتصاد‌: با توجه به قدمت طلای سرخ در ایران و در راستای حمایت از این محصول ملی و استراتژیک و جلوگیری از به حیطه در‌آوردن این محصول ایرانی توسط سایر کشورها پنجم آبان «روز ملی زعفران» نامگذاری شد.

دنیای‌اقتصاد: بنابر آمار سال گذشته ۷‌هزار تن قارچ به بازار‌‌های هدف صادر شده است.دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ با اعلام این خبر گفت: طبق روال همه ساله مصرف قارچ در ایام ماه رمضان کاهش می‌یابد که امسال هم به سبب تداخل ماه رمضان و ایام نوروز به یکباره شوک به صنعت وارد شد، اما به سبب آگاهی تولیدکنندگان از قبل به این موضوع به گونه‌ای مدیریت کردند که محصول کمتری روانه بازار شود.

با رفع موانع بخش کشاورزی پیش‌بینی می‌شود که ظرف ۴ تا ۵ سال آینده میزان صادرات به ۱۱۰ میلیارد دلار برسد. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی رضا نورانی رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی گفت: برنامه صادرات محصولات کشاورزی یک سال قبل در قوانین و مقررات باید ابلاغ شود تا مشکلات مازاد یا کاهش تولید سال‌های قبل و نابسامانی تنظیم بازار را نداشته باشیم. به گفته او، تا زمانی که مشکلات بازگشت ارز به کشور مرتفع نشود، امکان ورود ارز به موقع برای محصولات فساد‌پذیر میوه و تره‌بار وجود ندارد و از طرفی هم امکان دپوی ارز برای صادرکنندگان وجود ندارد. نورانی ادامه داد: با وجود نبود آمار و اطلاعات دقیق از میزان تولید، صادرات بی‌رویه مشکلاتی برای تنظیم بازار داخل ایجاد کرده است. بنابراین تشکل‌ها باید وارد مباحث صادراتی شوند تا مصرف‌کنندگان دچار مشکلات کمبود و گرانی نشوند.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده‌: صنعت غذا سال جدید را در ترس و نگرانی از تورم‌های بالاتر آغاز کرده و فعالان این صنعت معتقدند تورم مزمن در صنعت غذا از سال ۱۴۰۱ تاکنون به دلیل اثری که روی تقاضا برای کالاهای اساسی داشته اثرات منفی زیادی بر این صنعت بر جای گذاشته است و تداوم این وضعیت می‌تواند خطرناک باشد.