جرجانی اظهار کرد: سهم خراسان جنوبی از تولید لاستیک خودرو در کشور ۳۱‌هزار تن، کاشی و سرامیک ۲۱‌میلیون مترمربع، کنسانتره زغال‌سنگ ۲/ ۱‌میلیون تن و استخراج واقعی معادن ۲۰‌میلیون تن است. رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی با اشاره به صنایع دستی خراسان جنوبی بیان کرد: وجود صنایع در استان توانسته برای ۱۲‌هزار نفر اشتغال‌آفرینی کند. جرجانی با بیان اینکه صنعت و معدن در اقتصاد و تحقق اهداف بلندمدت کشور نقش اساسی دارند، افزود: خراسان جنوبی با وجود ذخایر غنی زغال‌سنگ، کک و آهن، مس و طلا، خاک‌های صنعتی و شکل‌گیری چرخه و زنجیره تولید فولاد، طلا، مس و منیزیت در استان، با قرار گرفتن جزو پنج استان برتر معدنی نقش مهمی در اقتصاد و تحقق اهداف بلندمدت کشور ایفا می‌کند. وی ادامه داد: مجموعه ذخایر معدنی غنی استان و قابلیت‌های صنعتی مبتنی بر توانمندی‌های معدنی در کنار نیروی انسانی تحصیلکرده و توانمند، نه تنها باعث توسعه و رونق استان شده بلکه سهم صادراتی بیشتر و ارزش افزوده بالاتری را برای استان و کشور به ارمغان می‌آورد.