گروه بین‌الملل- مشاور ارشد صندوق بین‌المللی پول هشدار داد به علت رشد فزاینده تقاضا و کمبود تولید، قیمت مواد غذایی و محصولات کشاورزی در سال ۲۰۱۱ روندی صعودی خواهد داشت. به گزارش فارس به نقل از بلومبرگ، توماس هلبلینگ تصریح کرد: افزایش درآمد در کشورهای در حال توسعه موجب رشد تقاضای گوشت و لبنیات شده است و این مساله افزایش تولید مواد غذایی را ضروری کرده است. افزایش تقاضا برای تولید سوخت‌های زیستی نیز فشار زیادی را بر قیمت مواد غذایی وارد خواهد کرد. وی در ادامه افزود سال‌ها زمان نیاز خواهد بود تا تعادل واقعی بین عرضه و تقاضای جهانی مواد غذایی و محصولات کشاورزی حاصل شود و نمی‌توان طی چند ماه این تعادل را برقرار کرد.وقوع خشکسالی در روسیه و اروپای شرقی تاثیر زیادی در کاهش تولید و افزایش قیمت غلات داشته است. براساس پیش‌بینی وزارت کشاورزی آمریکا ذخایر غلات جهان در فصل زراعی آینده بیش از ۱۳ درصد کاهش خواهد یافت. این نخستین بار از سال ۲۰۰۷ خواهد بود که میزان ذخایر جهانی غلات با کاهش روبه‌رو می‌شود.