کشاورزان بعدازظهر روز دوشنبه در امتداد شریان‌های اصلی پاریس ایستگاه‌هایی را ایجاد کردند که دولت دستور استقرار ۱۵هزار پلیس و ژاندارم شبه‌نظامی را در پاسخ به آن صادر کرد. کشاورزان تابلوهایی را روی تراکتورهای خود نصب کردند که روی آن نوشته شده بود: «بدون کشاورز غذا نیست» و «پایان ما برای شما قحطی خواهد بود.» یکی از کشاورزان به خبرگزاری فرانسه گفت: «این آخرین نبرد برای کشاورزی است. مساله بقا است.» بسیاری از کشاورزان از قانون۲۰۲۳ اتحادیه اروپا برای احیای طبیعت ناراضی هستند که کشورهای عضو را ملزم می‌کند تا سال۲۰۳۰ اقدامات زیست‌محیطی را در یک‌پنجم زمین و دریای خود اعمال کنند. برای دستیابی به این هدف، حدود ۴درصد از زمین‌های کشاورزی باید به‌صورت آیش باقی بمانند که این امر باعث کاهش توانایی‌های تولیدی کشاورزان می‌شود.

آرنو روسو، رئیس اتحادیه کشاورزی فرانسه به رادیو «آرتی‌ال» گفت: «هدف ما آزار مردم فرانسه یا سخت کردن زندگی آنها نیست، بلکه فشار بر دولت است؛ اما آنچه ما فهمیدیم این است که تا زمانی که اعتراض از پاریس دور باشد، پیام به آن منتقل نمی‌شود.»  رفت و آمد خودروها همچنین توسط کشاورزان خشمگین بلژیکی در اطراف بروکسل مختل شد؛ جایی که مکرون رئیس‌جمهور فرانسه قرار است در نشست سران اتحادیه اروپا در این هفته شرکت کند و در آن درباره تغییر در سیاست‌های بیشتر کشاورزی صحبت کند. وزیر کشاورزی فرانسه گفت که او همچنین در این هفته به بروکسل سفر خواهد کرد تا مقررات اتحادیه اروپا درباره زمین‌های آیش را کاهش دهد. در فرانسه، اختلال در جاده‌ها نیز می‌تواند با اعتراض رانندگان تاکسی به تعرفه‌های جدید در حمل‌ونقل بیماران پزشکی تشدید شود. از نظر سیاسی، این تظاهرات اولین چالش بزرگ برای نخست‌وزیر جدید فرانسه، گابریل آتال است که توسط امانوئل مکرون منصوب شد و به امید تازه کردن وجهه دولتش در این پست قرار گرفت. در همین حال، مارین لوپن تلاش کرده است تا خود را در کنار معترضان نشان دهد.