وزیـر جـهـاد کـشـاورزی با بیان اینکه کاهش صادرات زعفران در سال ۸۵ به دلیل افزایش قیمت زعفران نبوده است، تصریح کرد: هنوز هیچ کشوری در تولید و صادرات زعفران جایگزین کشور ما نشده و مباحث مطرح شده در این خصوص بیشتر فضاسازی‌های کاذب است. محمدرضا اسکندری با اشاره به اینکه ۹۰درصد زعفران مورد نیاز دنیا از ایران تامین می‌شود، خاطرنشان کرد: هیچ مقداری از زعفران کشورمان به صورت بسته‌بندی نهایی وارد بازار نمی‌شود که به همین جهت در حال حاضر با همکاری وزارت بازرگانی، مرکز توسعه صادرات و صادرکنندگان به دنبال ایجاد کارگروه‌های هستیم تا به سمتی حرکت کنیم که زعفران کشورمان به صورت فرآوری و بسته‌بندی، صادر شود. وزیر جهاد کشاورزی ادامه داد: قصد داریم به تدریج محدودیت‌هایی برای صادارت فله‌ای زعفران ایجاد کنیم و برای ایجاد اشتغال و وارد شدن ارزش افزوده این محصول به کشور جوایزی نیز برای صادرات زعفران به شکل بسته‌بندی کوچک، تعیین کنیم. اسکندری ادامه داد: اسپانیا با عواملی که در کشورمان دارد به طور مثال زعفرانی را که سه سال پیش از کشاورزان پایین‌تر از کیلویی ۲۰۰هزار تومان خریده اکنون با قیمت بالای دو میلیون تومان در بازارهای جهانی می‌فروشد. وزیر جهاد کشاورزی تاکید کرد: براساس توافقات صورت گرفته با مرکز توسعه صادرات، به افرادی که بخواهند واحدهای بسته‌بندی و فرآوری زعفران ایجاد کنند تسهیلاتی اعطا می‌شود. اسکندری با اشاره به آغاز فصل برداشت زعفران در سال جاری اضافه کرد: پیش‌بینی می‌کنیم تولید امسال به رقم ۲۰۰ تن برسد چراکه در حال حاضر تولید زعفران در ۱۷ استان کشور گسترش پیدا کرده است و شرایط اقلیمی سرزمینمان نیز این اجازه را به ما می‌دهد که در مناطق مختلف کشت داشته باشیم.

اسکندری با اشاره به اینکه قیمت پایه صادرات زعفران درجه یک با توافق فرآوری‌کننده‌ها، تولیدکنندگان و صادرکنندگان ۷۳۰هزار تومان به ازای هر کیلو در نظر گرفته شده است، گفت: در بازار داخل کشور باید زعفران با قیمت یک میلیون و ۲۰۰ تا یک میلیون و ۳۰۰هزار تومان وارد بازارهای داخلی شود ولی چنانچه پیش از این مقدار وارد شود مقصر کسانی هستند که در خرید زعفران و بازار آن فعالیت می‌کنند و تشکل‌های مربوط به تولیدکنندگان و فرآوری‌کنندگان باید رعایت کنند چراکه ممکن است برخی از فرصت تولید کمتر از نیاز جهانی کشورهای دیگر استفاده کنند.