مهر: رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران از آزاد شدن استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس بعد از مدت‌ها کشمکش بین دستگاه‌های مسوول خبر داد.

ناصر نبی پور گفت: «سازمان ملی استاندارد، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان دامپزشکی کشور در این زمینه به توافق رسیده‌اند و بر این اساس استفاده از خمیر مرغ در محصولات مذکور آزاد شده است.»

او با بیان اینکه دستگاه‌های مذکور حدود ۳ سال و نیم درباره این مساله با هم اختلاف داشتند، ادامه داد: «قرار شده از این پس مرغ‌هایی که برای تولید خمیر استفاده می‌شوند کشتارشان زیر نظر سازمان دامپزشکی و استخوان‌های آنها کاملا جدا شده باشد.»

یک مقام مسوول در سازمان دامپزشکی نیز ۳ شرط استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی را تشریح کرد. معاون دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه آزاد‌سازی استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس با شرایط خاص انجام شده است، گفت: «یکی از این شرایط آن است که خمیر مرغ در سوسیس و کالباس ۴۰ تا ۶۰ درصد استفاده شود.»

فرهمند صالح زاده با بیان اینکه پوشش این فرآورده‌های گوشتی باید زرد رنگ شود، گفت: «تولیدکننده باید حتما اظهارکند که در تولید فرآورده خود از خمیر مرغ استفاده کرده است.»

او ادامه داد: «کارخانه‌ها وقتی این خمیر مرغ را تولید کردند همان روز باید آن را مورد استفاده قرار دهند و حق نگهداری آن را برای روز بعد ندارند.»صالح‌زاده تصریح کرد: «سازمان ملی استاندارد، سازمان دامپزشکی و سازمان غذا و دارو ۲ سال و نیم روی این موضوع کار کارشناسی انجام داده‌اند.»او تاکید کرد: «بعد از دو سال و نیم بررسی ما به این نتیجه رسیدیم که با شرایط فوق استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی بلامانع است.» به گفته صالح زاده استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی از بیستم خردادماه سال‌جاری بلامانع است.