لوکس اما با غذاهای معمولی

سیما کاظمی

 رستوران مس توران

نیاوران

خب رستوران مس توران رو فکر کنم اغلب اسمش رو شنیدید از بس که اینفلوئنسرای اینستاگرام تبلیغش رو کردن. ما هم تحت تاثیر همین تبلیغات انتخابش کردیم و یه روز برای خوردن ناهار رفتیم. از در که وارد می‌شی، تنور نون قدیمیش رو می‌بینید که نانوا مرتب نون‌های تازه می‌پزه. کف رستوران پوشیده از سیمان ساده و کاشی‌های سنتی ایرانی است با دکور قدیمی و تلفیقی از جنس مس! لوسترها مسی هستن و یه حوض سفالی داره با ریسه‌های رنگی و دیوارای سفید و نورپردازی خوب که باعث می‌شه از فضا لذت ببرین و در دو طبقه و تراس هم داره. رستوران تقریبا خلوت بود چون ما وسط هفته رفته بودیم البته نمی‌دونم که آیا آخر هفته‌ها شلوغ می‌شه یا نه. خلاصه، ما رو از دم در راهنمایی کردن به یه میز و تا نشستیم یکی از پرسنلشون با آفتابه و لگن مسی اومد تا ما دستمونو بشوریم. خب من که خیلی از این کار خوشم نیومد. یعنی که چی؟! خیلی وقته که دوره ارباب- رعیتی تموم شده. بعدش منو رو آوردن و ما آلبالو پلو با مرغ و شیشلیک سفارش دادیم به همراه ماست و دوغ. برای استارتر نون پخت خودشون و ترکیب پنیر و سبزی و خیار آوردن که حجمش کم بود اما خب طعمش خاص و خوشمزه بود. بعد غذای اصلی رو آوردن. غذاها در ظروف مسی سرو شده بودن. آلبالو پلو با مرغ به‌صورت پلو پره‌ای پخته شده بود که خیلی زیبا و جذاب بود اما راستیتش اصلا از طعمش خوشم نیومد. مرغ‌ها یه کم بو می‌داد و پلو خیلی خیس و شل بود. شیشلیک هم سرد و بی‌مزه بود. ماست خیارشون حجمش خیلی خیلی کم و پر از کیشمیش بود که من اصلا دوست نداشتم البته این کاملا سلیقه‌ای است ولی من ماستی رو که شیرین باشه دوست ندارم. اگر بخوام صادقانه رستوران رو نقد بکنم، باید بگم که یه رستوران لوکس هست که خیلی دکور زیبا و پرسنل خوش‌برخوردی داره اما در مورد غذاهاشون می‌تونم بگم که اصلا در حد انتظار نیستن و این‌طور به نظر میاد که آشپز یا آشپزهای خوبی ندارن و از چاشنی‌های باب طعم همه استفاده نمی‌کنن. در واقع منطقی نیست که فکر کنم درصد بالایی از این هزینه‌ها به خاطر مکان رستوران و هزینه آب و برق و گاز باشه که ازمون می‌گیرن و فراموش کردن که رسالت هر رستورانی در وهله اول سرو کردن غذاهای باکیفیت و خوشمزه و با حجم و قیمت مناسب است نه گرون و نجومی. در غیر این صورت ادامه حیاتشون مشکل می‌شه! من که بی‌شک دیگه به اینجا نمیام و به کسی هم برای صرف ناهار و شام توصیه‌ش نمی‌کنم. شاید فقط برای صرف چای و لذت بردن از فضا خوب باشه که البته ما چون چای سفارش ندادیم، از قیمتش اطلاعی ندارم.