عوامل موثر بر قیمت گوشت
دنیای‌اقتصاد : مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور گفت: قیمت دام‌زنده بر قیمت گوشت اثر چندانی ندارد و عوامل دیگری وجود دارند که قیمت گوشت را در بازار بالا می‌برند. در حقیقت این عوامل بازار گوشت هستند که برای تولیدکننده و مصرف‌کننده تصمیم می‌گیرند. به گزارش «ایسنا» افشین صدر دادرس، در پاسخ به این سوال که صادرات دام به کجا رسیده است، گفت: حدود ۲۰۰هزار راس تاکنون صادر شده‌است و در حال حاصر نیز صادرات متوقف‌شده تا وزارت جهادکشاورزی تصمیمات جدیدی را اتخاد کند. او ادامه داد: قرار است بر روی شیوه‌نامه صادرات دام اصلاحاتی انجام شود که تا زمان اعمال آن به‌نظر می‌رسد این توقف ادامه خواهد داشت.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور اضافه کرد: بازارهای جهانی مناسب که همیشه آماده جذب دام ایرانی هستند را با این توقف از دست خواهیم داد، ضمن اینکه بازارهای خارجی متقاضی بره‌های نر پروار شده هستند و همین امر منجر به ایجاد اشتغال در بخش پروار‌بندی می‌شود و دامدار نیز تشویق به ادامه کار خواهد شد اما با توقف صادرات اشتغال تعداد زیادی از افراد به‌خطر می‌افتد و در نهایت به ضرر دامداران و فعالان این بخش تمام خواهد شد. او در پاسخ به افزایش قیمت گوشت در بازار گفت: قیمت دام‌زنده تاثیر چندانی بر قیمت گوشت ندارد، یعنی افزایش قیمت دام سبک زنده هیچ تناسبی با افزایش قیمت گوشت گوسفندی ندارد؛ یعنی در بازار عوامل دیگری هستند که بر قیمت گوشت اثر می‌گذارند. تولیدکننده فقط به تولید می‌پردازد و مستقیم به بازار دسترسی ندارد، برای همین تعیین قیمت و اینکه چه نوع گوشتی در بازار عرضه شود به‌دست عوامل بازار گوشت است.
دادرس افزود: قیمت دام نر نسبت به دام ماده‌بیشتر است ولی آن گوشتی که در حال‌حاضر در بازار عرضه می‌شود گوشت دام ماده‌با قیمت دام نر است و همین موضوع باعث‌شده سود زیادی نصیب عوامل بازار گوشت شود. او گفت: عوامل بازار گوشت برای تولیدکننده و مصرف‌کننده تصمیم می‌گیرند.
