گروه تاریخ و اقتصاد: چرا جوانان غرب‌زده‌ ما از این خوراک‌های ملی محروم هستند و با ساندویچ و کالباس«بارون قاراپت» شکم خود را سیر می‌کنند؛ در صورتی که خود فرنگی‌ها هم که به ایران می‌آیند همین که سر خوان نعمت ما می‌نشینند....، قورباغه خوردن را از یاد می‌برند. «یادداشت‌های سفر اصفهان در سال ۱۳۰۳شمسی»، علی جواهرکلام؛ به کوشش عبدالمهدی رجایی