سفره‌خانه کاخ آرشیدوک نیکلا

اما فردا شب که بر حسب دعوت گراند آرشیدوک نیکلا حاضر شدم میز شام را بسیار مجلل دیدم. گذشته از اطعمه و اغذیه لذیذ، در آن هوای پطرزبورغ در سر میز سفره خانه بسیار باشکوه بود. این را دیدم که یک درخت سیب و یک درخت هلو عینا از وسط میز بیرون آمده بودند که هردو مملو از میوه بودند. یک شاخه درخت رَز (مو) که به اصطلاح ما انگور باشد دورتادور میز نصب شده می‌گذشت و در مقابل هریک از جالسین یک خوشه انگور آویزان بود که مدعوین بعد از صرف غذا به اختیار خود یا از شاخه انگور یا از درخت‌های سیب یا هلو گرفته میل نمایند.

اما فردا شب که بر حسب دعوت گراند آرشیدوک نیکلا حاضر شدم میز شام را بسیار مجلل دیدم. گذشته از اطعمه و اغذیه لذیذ، در آن هوای پطرزبورغ در سر میز سفره خانه بسیار باشکوه بود. این را دیدم که یک درخت سیب و یک درخت هلو عینا از وسط میز بیرون آمده بودند که هردو مملو از میوه بودند. یک شاخه درخت رَز (مو) که به اصطلاح ما انگور باشد دورتادور میز نصب شده می‌گذشت و در مقابل هریک از جالسین یک خوشه انگور آویزان بود که مدعوین بعد از صرف غذا به اختیار خود یا از شاخه انگور یا از درخت‌های سیب یا هلو گرفته میل نمایند. واقعا این طرز و وضع چیدن سفره خانه را در شام‌های کاخ توالری پاریس هنگام امپراتوری ناپلئون سوم که دربار فرانسه با آن سلیقه و جلال بود وقتی آنجا دعوت می‌شدم، ندیدم.

- خاطرات ممتحن الدوله، زندگی نامه میرزا مهدی خان ممتحن الدوله شقاقی، به کوشش حسینقلی خانشقاقی.
مشخصات نشر: تهران: امیرکبیر، 1353، ص: 194