وزارت تولیدات کشاورزی نرخ‌های جدید خرید گندم از کشاورزان کشور را روز دهم تیرماه ۱۳۴۸ تنی ۶۰۰ تومان حداکثر و ۵۰۰ تومان حداقل اعلام کرد. این وزارتخانه شرکت‌های تعاونی روستایی را عامل خرید و جمع‌آوری گندم مازاد کشاورزان معرفی کرد و گفت: بابت جمع‌آوری محصول حداقل ۲۰۰ ریال در هر تن حق‌العمل می‌پردازد. براساس گزارش‌های وزارت تولیدات کشاورزی، در سال۴۷ به میزان ۲۴۵ هزار تن گندم از کشاورزان نواحی مختلف خریداری کرده است، اما کارشناسان معتقدند که سال ۴۷ سرمای سخت زمستان و ادامه آن در بعضی از نقاط کشور، موجب شد که کشف گندم به موقع انجام نگیرد و تولیدات گندم امسال به این دلیل کاهش داشت. وزارت تولیدات کشاورزی، تولید گندم را به چهار درجه تقسیم کرده است: گندم درجه یک (تولید شده از بذر اصلاح شده) گندم بومی درجه دو، گندم بومی درجه ۳ و گندم بومی درجه ۴.