ماندگاری زعفران تا ۳ سال
میزان : علی حسینی عضو شورای ملی زعفران درخصوص آخرین وضعیت قیمت زعفران در بازار گفت: در حال حاضر هر کیلوگرم زعفران با توجه به کیفیت با قیمت ۶ میلیون و ۵۰۰ تا ۱۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان در بازار به فروش می‌رسد. وی افزود: یک نمونه زعفران ویژه نیز در بازار وجود دارد که با قیمتی بیش از ۱۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان فروخته می‌شود که مورد تایید شورای زعفران نیست و مشتریان خاص خود را دارد. عضو شورای ملی زعفران گفت: زعفران ویژه با دستکاری همراه است و با قیمت بالاتری به مشتریان خارجی فروخته می‌شود و به دلیل تغییر شکل ظاهری زعفران ممکن است در آینده به‌عنوان حربه‌ای علیه زعفران ایرانی استفاده شود.حسینی در مورد روند صادرات زعفران در مدت اخیر گفت: صادرات در حال انجام است، اما به دلیل آنکه بازار‌های صادراتی همانند گذشته نیست و تحت تاثیر ویروس کرونا قرار دارد به کندی انجام می‌شود.
وی افزود: فعالیت بسیاری از بازار‌های هدف به‌طور ۱۰۰ درصد آغاز نشده و به دلیل محدودیت پرواز‌ها و افزایش چندبرابری هزینه‌های حمل بار، باعث شده صادرات با شتابی که مورد انتظار است پیش نرود. عضو شورای ملی زعفران تاکید کرد: مشکلاتی که در زمینه صادرات اتفاق افتاده برای تمام کشور‌ها برابر است که امیدواریم با بهبود اوضاع روند صادرات بهتر و خلأ به وجود آمده جبران شود. حسینی گفت: خوشبختانه زعفران ایرانی هم از لحاظ کیفیت و هم قیمت در دنیا رقیب ندارد و قطعا بازار زعفران جهان در اختیار ایران است و نباید نگران پیدا شدن رقیب در این بازار بود.وی در مورد ادامه کندی صادرات و نزدیک شدن به فصل برداشت زعفران گفت: زعفران بین دو تا سه سال ماندگاری دارد به‌طوری‌که تا دو سال درصورتی که شرایط نگهداری مناسب باشد بدون آفت کیفیت می‌توان از آن استفاده کرد و تا سه سال ممکن است اندکی از کیفیت آن کاسته شود.
