دنیایاقتصاد - عباس بیات:
فرآوردههای لبنی به آن دسته از موادغذایی اطلاق میشود که بر پایه شیر تولید میشوند. معمولا ماده اولیه تولید این مواد شیر گاو است؛ اما گاهی از شیر دیگر پستانداران همچون بز، گوسفند و گاومیش نیز استفاده میشود. شیرخام و خامه اصلیترین مواداولیه در تهیه محصولات شرکتهای لبنی هستند که وجود هرگونه محدودیت در تولید و عرضه شیرخام و خامه، محدودیت در تولید یا واردات نهادههای دامی یا افزایش قیمت آنها بهطور مستقیم، در افزایش قیمت شیرخام و خامه تاثیرگذار است و در نتیجه موجب افزایش بهای تمامشده…