برنامه غذایی روزه‌داران
اصل کلی برای پیروی از برنامه‌های غذایی صحیح، مصرف غذاهای متنوع است. رعایت این مساله در طول ماه مبارک رمضان نیز حایز اهمیت است. مساله قابل توجه این است که بر خلاف تصور عموم، نیازی نیست که در این ماه حجم زیادی از غذا در وعده‌های افطار و سحر مصرف کنید.
اصل کلی برای پیروی از برنامه‌های غذایی صحیح، مصرف غذاهای متنوع است. رعایت این مساله در طول ماه مبارک رمضان نیز حایز اهمیت است. مساله قابل توجه این است که بر خلاف تصور عموم، نیازی نیست که در این ماه حجم زیادی از غذا در وعده‌های افطار و سحر مصرف کنید. در طول ماه رمضان میزان سوخت و ساز بدن شما کاهش می‌یابد و ساز و کارهای تنظیم‌کننده شروع به فعالیت می‌کنند. مهم‌ترین ساز و کار فعال، سوخت چربی بدن است که می‌تواند میزان کلسترول خون را کنترل کند و به همین دلیل نیازی به مصرف غذاهای پرکالری نیست.برنامه غذایی را باید طوری تنظیم کنید که دچار کاهش یا افزایش وزن نشوید. البته باید توجه کنید برای افرادی که اضافه‌وزن دارند، این ماه بهترین فرصت برای پیروی از غذاهای سبک و کم‌کالری و در نتیجه کاهش وزن است.برنامه غذایی شما در ماه رمضان باید به گونه‌ای باشد که تمام گروه‌های غذایی به صورت زیر مصرف شوند:
نان و غلات
این گروه شامل انواع نان، سیب زمینی و ماکارونی است که منابع خوبی از انرژی، مواد حاوی نشاسته، پروتئین، املاح و فیبر هستند.
توصیه می‌شود از نان‌های کامل مانند نان سنگک و جو، که منابع خوب فیبر هستند، استفاده کنید.
شیر و لبنیات
این گروه شامل شیر، ماست، پنیر، دوغ و کشک است که منابع خوبی از کلسیم و پروتئین برای حفظ فعالیت طبیعی بدن هستند، ولی بهتر است انواع کم‌چرب و کم‌نمک را انتخاب کنید.
گوشت و جانشین‌های آن
این گروه شامل انواع گوشت‌های قرمز و سفید، تخم مرغ و حبوبات هستند که منابع خوبی از پروتئین، ویتامین‌های گروهB و آهن می‌باشند.هنگام استفاده از گوشت قرمز، چربی‌های قابل رویت گوشت را پاک کرده و از حبوبات و گوشت سفید بیشتر از گوشت قرمز استفاده کنید.
سبزی‌ها
از انواع سبزی به صورت پخته یا خام در برنامه رژیم روزانه استفاده کنید. این گروه منابع خوبی از ویتامین‌هایA,C و فیبر هستند.
میوه‌ها
این گروه شامل انواع میوه‌های تازه و خشک مانند برگه‌ها، کمپوت و آب میوه‌ها بوده و منابع خوبی از ویتامینC و فیبر هستند.توصیه می‌شود از مرکبات که منبع خوب ویتامینC هستند، به طور روزانه استفاده کنید و در صورت تمایل از آبمیوه و کمپوت، حتما از نوع خانگی و با میزان قند کم، مصرف کنید.
گروه متفرقه
این گروه شامل انواع دانه‌های گیاهی از قبیل پسته، بادام، فندق و انواع روغن‌های مایع، جامد، کره، خامه، سس سفید هستند. هم چنین منابع خوبی برای تامین انرژی و ویتامین محلول در چربی ( A,D,E,K) به شمار می‌روند.توصیه می‌کنیم مصرف روغن‌های جامد نباتی و حیوانی، کره، خامه، سس سفید، انواع دسرها، شیرینی‌ها و شکلات را کاهش دهید و از روغن‌های مایع گیاهی مانند زیتون و دانه‌های گیاهی از قبیل پسته، بادام، فندق و بادام زمینی استفاده کنید.
