واردات لبنیات ۷ برابر شد

اوج واردات لبنیات برپایه شیر خام به کشور در حدود ۲۸۸ هزار تن و در سال ۱۳۹۱ ثبت شده و بیشترین واردات در این تراز در قالب شیرخشک صورت گرفته است.

به گزارش تابناک وابستگی به شیر و فرآورده‌های آن حتی در ذهن متولدین دهه ۶۰ نیز نقش بسته است و دورانی که تنها پنیر عمده بازار دانمارکی بود را نمی‌توان فراموش کرد. این وابستگی اما با جهشی که در تولید اتفاق افتاد در مدت کوتاهی تبدیل به خودکفایی شد. مسبب این جریان هم واردات گاو‌های هلشتاینی بود که به دستور عباسعلی زالی وزیر وقت کشاورزی انجام شد.

با ساماندهی دامداری‌ها صنایع وابسته یعنی صنعت فرآورده‌های لبنی نیز پا گرفت و در مدتی کوتاه بازار لبنیات داخلی داغ شد.

تنوع بالای تولیدات در سال های اخیر ناشی از اقدامات حمایتی بود که از دامداران صورت گرفت اما این حمایت ها در دهه ۸۰ تا حد زیادی رنگ باخت و چه با تعیین قیمت شیر خام و چه با کاهش تعرفه واردات زمینه زیان دهی دامداران فراهم شد.

به طور متوسط از سال ۱۳۸۰ تا سال ۱۳۹۳ سالانه حدود ۱۰۰ هزار تن معادل شیر خام به ارزش حدود ۲.۸ میلیارد دلار وارد کشور شده است که بیشترین آن مربوط به سال ۱۳۹۱ با بیش از ۳۷۸ میلیون دلار بوده و واردات ارزشی لبنیات کشور به میانگین سالانه حدود ۲۰۰ میلیون دلار رسیده است.