اخبار غذایی و کشاورزی روزنامه شماره ۶۵۹۴

بروز بحران در معیشت خانوار به‌ویژه برای تامین پروتئین حیوانی در سایه افزایش قابل‌توجه نرخ گوشت قرمز و محصولات آبزی، نقش محصولات زنجیره طیور شامل گوشت مرغ و تخم‌مرغ را در سبد غذایی جامعه و حفظ امنیت غذایی ارتقا داده است. با وجود نقش مهم زنجیره طیور در تامین امنیت غذایی کشور، سیاست‌های ناکارآمد حاکم بر زنجیره طیور از جمله تغییرات مداوم در سیاست‌های ارزی و تجاری، بی‌عملی در اجرای سیاست‌های تامین نقدینگی موردنیاز صنایع، بدهی ارزی دولت به واردکنندگان نهاده و خدشه‌دار شدن جایگاه این فعالان تجاری در بازار جهانی، ممنوعیت‌های ورود نژادهای بهره‌ور به کشور و نبود هماهنگی میان دستگاه‌های تصمیم‌گیر، همگی به تضعیف زنجیره تولید در این بخش منتهی شده است. تداوم این شرایط تولید را در زنجیره طیور با اختلال مواجه خواهد کرد و آسیب ناشی از آن، به بخش صنعت و مصرف‌کننده تحمیل خواهد شد.

صنعت لبنیات در سال‌های اخیر زیر فشار همزمان افزایش هزینه‌های تولید، نوسانات اقتصادی و تغییر الگوی مصرف خانوارها قرار گرفته است. با این حال برخی برندهای باسابقه تلاش کرده‌اند این چالش‌ها را به فرصتی برای نوسازی، توسعه فناوری و حرکت به سمت محصولات سلامت‌محور تبدیل کنند. عبداله قدوسی، مدیرعامل لبنیات پاک در گفت‌وگو با «دنیای اقتصاد» از سرمایه‌گذاری‌های جدید این شرکت، راه‌اندازی خطوط تولید نوین، برنامه‌های توسعه‌ای در حوزه شیر خشک و ماست یونانی، چالش‌های تامین مالی و همچنین چشم‌انداز پاک برای تبدیل شدن به یکی از پیشگامان تولید محصولات سالم و نوآورانه در کشور می‌گوید.