دو بازیگر اصلی در بازار جهانی ادویه / آسیا صدرنشین صادرات ادویه شد

هند و ویتنام از مهم‌ترین بازیگران بازار جهانی ادویه هستند و بخش قابل‌توجهی از صادرات این محصولات را به خود اختصاص داده‌اند. بر اساس داده‌های منتشرشده در نمودار، هند با حدود ۳.۹ میلیارد دلار صادرات و سهمی نزدیک به ۳۷ درصد در جایگاه نخست قرار دارد.

ویتنام نیز با حدود ۲.۹۴ میلیارد دلار صادرات و سهمی نزدیک به ۳۰ درصد، در رتبه دوم قرار گرفته است. پس از آنها کشورهایی مانند مکزیک، پرو و ازبکستان در رتبه‌های بالاتر جدول دیده می‌شوند.

پاکستان، شیلی، ترکیه، کلمبیا و اتیوپی نیز در میان صادرکنندگان مهم ادویه قرار دارند.

اهمیت این بازار تنها به مصرف غذایی محدود نیست. ادویه‌ها در صنایع غذایی، دارویی و تولید محصولات مختلف کاربرد دارند و تجارت آنها بخشی از زنجیره گسترده کشاورزی جهان را تشکیل می‌دهد.

ترکیب این کشورها نشان می‌دهد آسیا همچنان نقش بسیار پررنگی در تولید و صادرات ادویه در بازار جهانی دارد.