مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری گیلان گفت: شهر رشت با توجه به غذاها و پیش غذاهایی که دارد، می‌تواند در قالب شهرهای خلاق دنیا به‌عنوان شهر خوراک در ایران شناخته و یک فرصت گردشگری با محوریت ثبت جهانی در آن ایجاد شود. به گزارش «ایسنا» رضا علیزاده، درباره‌ ثبت شهر رشت به‌عنوان «شهر خلاق خوراک» در یونسکو اظهار کرد: مسوولیت اجرای این پروژه‌ را شهرداری رشت بر عهده دارد و دستگاه‌هایی هم در انجام این پروژه از جمله سازمان میراث فرهنگی مشارکت می‌کنند. او گفت: چون تنوع غذایی استان گیلان بسیار زیاد است. خود این موضوع جاذبه‌ای برای گردشگری ایجاد کرده، بنابراین احساس می‌شد شهر رشت با توجه به غذاها و پیش‌غذاهایی که دارد، می‌تواند در قالب شهرهای خلاق دنیا، به‌عنوان شهر خوراک در ایران شناخته شود. علیزاده درباره اینکه چه برنامه‌هایی برای جذب بیشتر گردشگر در فصل‌های مختلف به این استان با استفاده از این موضوع دارد‌، بیان کرد: یکی از موضوعاتی که در گردشگری مطرح است بحث بِرندهای غذایی است. چند کشور از جمله چین در دنیا روی برندهای غذایی متمرکز شده‌اند؛ ایران هم یکی از کشورهایی است که در برند غذایی شهرت بسیاری دارد و به واسطه تنوع غذایی، انگیزه سفر با این موضوع در حوزه منطقه‌ای گیلان مطرح است. مدیرکل میراث فرهنگی گیلان از برگزاری جشنواره بین‌المللی غذا در سال جاری خبر داد و افزود: درصدد هستیم هرساله این جشنواره را برگزار کنیم تا در تقویم زمانی جشنواره‌های استانی گیلان هم این موضوع جای بگیرد؛ البته ممکن است این جشنواره در سال اول در سطح منطقه‌ای برگزار شود و بعد از آن به شکل گسترده‌تر اجرا شود.