هتل‌ها چگونه حامی محیط زیست می‌شوند؟
تجربه هتل‌های آرژانتین در مسیر «سبز»
سیده یاسمین حسینی
دانشجوی دکترای گردشگری در اسپانیا
طبق اعلام سازمان جهانی گردشگری حدود یک درصد از کل تولید گازهای گلخانه‌ای مربوط به فعالیت‌های گردشگری است. این قضیه باعث روی آوردن بسیاری از مدیران هتل‌ها به سیاست‌گذاری‌های پایدار و اتخاذ تصمیمات مسوولانه شده است. از آنجا که صنعت هتلداری نمی‌تواند نسبت به این جنبش بی‌تفاوت باشد، هیچ پروژه هتل‌سازی در کشورهای پیشرفته دنیا یافت نمی‌شود که اقدامات لازم در جهت بهینهسازی و استفاده مطلوب از انرژی و مدیریت مواد زائد و زباله را در اولویت کاری خود قرار نداده باشد.
سیده یاسمین حسینی
دانشجوی دکترای گردشگری در اسپانیا
طبق اعلام سازمان جهانی گردشگری حدود یک درصد از کل تولید گازهای گلخانه‌ای مربوط به فعالیت‌های گردشگری است. این قضیه باعث روی آوردن بسیاری از مدیران هتل‌ها به سیاست‌گذاری‌های پایدار و اتخاذ تصمیمات مسوولانه شده است. از آنجا که صنعت هتلداری نمی‌تواند نسبت به این جنبش بی‌تفاوت باشد، هیچ پروژه هتل‌سازی در کشورهای پیشرفته دنیا یافت نمی‌شود که اقدامات لازم در جهت بهینهسازی و استفاده مطلوب از انرژی و مدیریت مواد زائد و زباله را در اولویت کاری خود قرار نداده باشد.
از سوی دیگر، تحقیقات انجام شده در تجربیات هتل‌های سبز نشان می‌دهد با اعمال روش‌های بهینهسازی در مصرف انرژی می‌توان با صرف هزینه‌های کم، میزان مصرف انرژی را در هتل‌ها به‌طور متوسط از 40 تا 50 درصد کاهش داد و با توجه به هزینه‌های سرسام‌آور تامین حامل‌های انرژی، پرواضح است که رویکرد سبزسازی هتل‌ها می‌تواند به کاهش هزینه‌های تمام‌شده در هتل‌ها کمک کند و سودآوری مستقیم را برای هتلداران به همراه داشته باشد. از طرف دیگر با اعمال برنامه‌های زیست محیطی مانند کاهش زباله تولیدی، کمک بسزایی به محیط‌زیست کشورها می‌شود.
هتل‌های «سبزتر» آرژانتین
در این راستا انجمن هتل‌های توریستی آرژانتین (AHT) از سال 2013 برنامه‌ای را تحت عنوان «هتل+سبز» یا «هتل سبزتر» به مرحله اجرا درآوردند که با دادن برچسب سازگاری با محیط زیست به هتل‌ها، به گردشگران کمک میکند هتل‌هایی را که در جهت توسعه پایدار حرکت می‌کنند و کمتر به محیط زیست آسیب می‌زنند، شناسایی کنند. در آخرین نمایشگاه گردشگری آمریکای جنوبی (FIT) که در آرژانتین برگزار شد، غرفه‌ای برای معرفی اقدامات انجام شده در 25 هتل این کشور در راستای مدیریت سازگار با محیط زیست پایدار، روش‌های بهینهسازی مصرف انرژی و صرفه‌جویی در هزینه‌ها برای مدیران دیگر هتل‌ها و گردشگران در معرض نمایش گذاشته شد. از بین این 25 هتل، هتل Palo Santo و هتل Los Cauquenes de Ushuaia 2 برنده برنامه هتل سبزتر بودند که فعالیت‌های قابل توجه‌تری نسبت به بقیه درباره حمایت از محیط زیست انجام داده بودند.
هتل Palo Santo اولین هتل سازگار با محیط زیست و پایدار در آمریکای جنوبی است که کاملا تحت استانداردهای سختگیرانه محیط زیستی ساخته شده است. این هتل یک بوتیک هتل لوکس به شمار می‌رود که نمای بیرونی ساختمان آن با باغچه‌های عمودی پوشیده شده‌است. این هتل برای قرار گرفتن در مسیر تطبیق با طبیعت، دست به ابتکارات جدیدی زده است؛ به عنوان مثال استفاده از گیاهان برای عایق‌بندی پشت بام ساختمان، استفاده از گیاهان رونده مثل پیچک و مو و همچنین به‌کارگیری باغچه‌های عمودی برای عایق‌بندی اضلاع ساختمان، کاشت بیش از 800 نوع گیاه در فضاهای مختلف هتل برای اطمینان از کاهش CO2 تولید شده، استفاده از دستگاه‌های تهویه هوای فاقد گاز ازن، استفاده از هود و هواکش‌های خودکار که در صورت افزایش آلودگی هوای اتاق روشن می‌شوند، داشتن مکانی برای اجاره دوچرخه به میهمانان، داشتن خشکشویی با نشان آلایندگی کم برای محیط زیست، استفاده از مواد شوینده طبیعی تجزیه‌پذیر، کاهش استفاده از پرینتر و به جای آن استفاده و توزیع مدادهای تجدیدپذیر و خودکارهایی با جوهر‌های تجزیه‌پذیر، استفاده از مواد بادوام مثل سنگ مرمر، چوب و آهن در ساخت اتاق‌ها، ایجاد مسیر هدایت‌کننده آب باران به فاضلاب شهری، در کنار استفاده از سرشیر‌ها و فلش تانک‌های مناسب و پنجره‌های دوجداره که از ملزومات اصلی هتل‌ها برای صرفه‌جویی انرژی هستند.
هتل Los Cauquenes نیز یکی دیگر از برنده‌های این مسابقه، به‌دلیل متعهد بودن به طبیعت، یکی از هتل‌های پایدار و پیشگام در آمریکای جنوبی عنوان شده است. از نمونه فعالیت‌های این هتل ایجاد توافق‌نامه همکاری در جهت حمایت از حیات وحش و همینطور شرکت و ترویج فعالیت‌هایی نظیر تمیز کردن ساحل کانال Beagle را می‌توان نام برد. این هتل مسوولیت آموزش و افزایش آگاهی میهمانان و کارمندان هتل‌های دوستدار محیط زیست و اطلاع‌رسانی درباره چگونگی کاهش اثرات مخرب زیست محیطی را بر عهده گرفته است. از طرف دیگر، در تورهای گردشی، کارت‌هایی از طرف این هتل بین افراد پخش می‌شود که به آنها شیوه‌های رفتار دوستانه با طبیعت را ترویج میکند؛ مثلا مدیریت پسماند، ضایعات غذا و ظروف استفاده شده یا چگونگی صرفه‌جویی آب و انرژی در اتاق‌ها را به آنها می‌آموزد. از دیگر اقدامات این هتل می‌توان به داشتن باغچه‌های مخصوص که مقداری از مواد مصرفی هتل را تامین میکند و همچنین بهره‌گیری از تولیدکنندگان مواد غذایی محلی و خرید محصولات از آنها، اشاره کرد. این هتل در سال 2012 گواهینامه بین‌المللی گردشگری پایدار بیوسفر را به خاطر تلاش‌هایش برای ایجاد هتلداری مسوولانه در زمینه اجتماعی، فرهنگی و زیست محیطی دریافت کرد و از آن سال به بعد به عنوان یکی از مشاوران و پیشروان سبز در سایت Tripadvisor قرار گرفت و همچنین دارای نشان نقره دوستدار محیط زیست شد. این مشخصه که توسط Tripadvisorارائه می‌شود باعث به رسمیت شناخته شدن بسیاری از هتل‌ها، هاستل‌ها و مهمانخانه‌هایی می‌شود که دوستدار طبیعت هستند و کار را برای مسافران جهت داشتن اقامتی سبز هموارتر میکند؛ چه اینکه مطالعات نشان داده‌اند 90 درصد گردشگران مورد مطالعه ترجیح می‌دهند هتل‌های سبز را برای اقامتشان انتخاب کنند و همچنین 30درصد از شرکت‌ها مایل به برگزاری رویدادها و همایش‌هایشان در این گونه هتل‌ها بوده‌اند. این امر حاکی از آن است که هم‌اکنون این موضوع فقط یک مساله سلیقه‌ای و رویکرد مدیریتی نیست، بلکه یک مزیت اقتصادی به‌شمار می‌رود.
ارسال نظر