جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» از امروز تا یکم مردادماه در شهرستان رامسر برگزار می‌شود. به گزارش میراث آریا، معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی با بیان این خبر گفت: «با توجه به نیاز احساس شده در رابطه با احیای ظرفیت‌ها و معرفی آشپزی ایرانی با غذاهای بومی و سنتی و به‌کارگیری آن به‌عنوان امتیازی شاخص در توسعه صنعت گردشگری کشور، راه‌اندازی سلسله جشنواره‌های «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» متناسب با شرایط فرهنگی و اقلیمی ۸ منطقه کشور در دستورکار قرار گرفت که نخستین نمونه آن در استان مازندران برگزار خواهد شد.»

مرتضی رحمانی موحد در ادامه اظهار کرد: «امید است در آینده‌ای نزدیک درجه‌بندی‌های موردنظر در تعیین قیمت غذای رستوران‌‌ها اثرگذار باشد و مخاطب موردنظر آگاه شود که قرار است با چه کیفیت غذا و خدماتی روبه‌رو شود.» وی خاطرنشان کرد: «همچنین در پی رویدادهای اشاره شده، مقرر شده آشپزها و رستوران‌های منتخب با دریافت لوح و تندیس افتخار ویژه جشنواره تقدیر شوند و به‌عنوان نمایندگان سفره ایرانی در نمایشگاه‌های بین‌المللی گردشگری حضور یابند.» مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان مازندران که میزبانی اولین گروه استانی این جشنواره را بر عهده دارد نیز در این‌خصوص گفت: «اولین گروه این جشنواره شامل شرکت‌کنندگان استان‌های مازندران، گلستان، گیلان و قزوین است و در دو بخش اصلی و جانبی در رامسر برگزار می‌شود.»

جزئیات طرح

پیش از این در یک نشست خبری که چندی پیش و به همین منظور برگزار شده بود، مدیرکل دفتر مطالعات آموزش معاونت گردشگری به عنوان دبیر جشنواره مذکور، ایده برگزاری این جشنواره را متعلق به نمایشگاه نهم گردشگری عنوان کرده و گفته بود: «سفره ایرانی، ریشه تاریخی و فرهنگی دارد، ما در کشورمان انواع سفره‌ها را داریم؛ از سفره افطار گرفته تا سفره نوروز.» همچنین مدیرکل بازاریابی و تبلیغات گردشگری سازمان میراث فرهنگی نیز در این نشست در خصوص زمان‌بندی و تقسیمات منطقه‌ای برگزاری این سفره‌ها گفته بود: «مجریان این برنامه‌ها باید طرح برگزاری جشنواره و انتشار فراخوان آن را بر عهده بگیرند و هیات داوران این جشنواره‌ها در دو سطح ملی و منطقه‌ای تعیین خواهند شد که شامل ۶ داور ملی و دو داور بومی خواهند بود.» محمدباقر نعمتی همچنین یادآور شده بود: «پس از این جشنواره سه نوع غذای اصلی سه نوع پیش غذا و نوشیدنی و برندهای بهتر از نظر مردم انتخاب شده و سعی می‌شود در رستوران‌های هر استان از منوی غذای محلی استفاده شود.»