او درباره‌ احتمال تقلب در این برنامه، تصریح کرده بود: خیلی‌ از بازیگران قبل از اینکه جلوی دوربین بیایند، در جلسات متعدد تمرینی ما شرکت می‌کنند. طبیعتا برخی نیز ممکن است مایل باشند جلوی دوربین به آن‌ها کمک شود و این انتظار را از گروه کارگردانی دارند ولی همه جذابیت این رئالیتی شو این است که آنچه جلوی دوربین اتفاق می‌افتد شفاف و صادقانه باشد؛ بنابراین، علی‌رغم اینکه خود من یکی دو بار شنیدم برخی از افراد ادعایی درباره صادقانه نبودن «شب‌های مافیا» دارند، هر بازیگری که در رئالیتی‌شوهای ما شرکت کند حتما روی این موضع صحه می‌گذارد که آنچه جلوی دوربین می‌بینید، یک اتفاق کاملا واقعی است. همچنان که به واقعی بودن این ژانر اصرار دارم، دقت می‌کنم همه‌چیز رئال و واقعی باشد؛ بنابراین مطمئن باشید در برنامه «شب‌های مافیا»، هیچ اتفاق غیرصادقانه و غیرشفافی رخ نمی‌دهد.

ابوطالب با بیان اینکه همیشه از حاشیه در برنامه‌سازی دوری کرده است، در این زمینه عنوان کرده بود: فکر می‌کنم برخی از برنامه‌هایی که خودشان قابلیت دیده شدن ندارند، گاهی از این حربه استفاده می‌کنند و حاشیه‌سازی می‌کنند تا نظر مخاطب را به سمت برنامه جذب کنند. طبیعتا در مجموعه «شب‌های مافیا» ما از حاشیه‌سازی پرهیز و سعی می‌کنیم همه اتفاقات حرفه‌ای و بدون حاشیه انجام شود. در این خصوص، هم بازیگران و هم عوامل پشت دوربین کمک می‌کنند که اتفاق غیرعرفی نیفتد و حاشیه‌سازی نشود که به کار آسیب نزند. به تازگی اعلام شده است سری جدید «شب‌های مافیا» با اعمال تغییراتی، در حال تولید است و به‌زودی منتشر خواهد شد. سری پنجم «شب‌های مافیا» با حضور یک تیم جدید به مرحله تولید رسیده است.

محمدرضا رضاییان تهیه‌کننده این برنامه است و سینا دوراندیشان کارگردانی آن را به عهده دارد. همچنین محمدرضا علیمردانی که پیش‌تر هم اجرای این برنامه را بر عهده داشته است، به عنوان گرداننده در برنامه حضور دارد. در این فصل قرار است چهره‌های فرهنگی، هنری و ورزشی حضور داشته باشند. برای ضبط قسمت‌های جدید این برنامه، دکور اختصاصی طراحی شده است.