۶ برند زعفران تقلبی اعلام شد - ۱۸ مرداد ۹۴
<p> <b>گروه صنعت و معدن:</b> مدیرکل استاندارد استان تهران ضمن اعلام خبر شناسایی ۶ برند زعفران تقلبی در استان، بر بیماری‌زا بودن این زعفرانها هشدار داد. </p><br> <p> مسلم بیات با تاکید بر دقت در مصرف زعفران‌های استاندارد، در تشریح این خبر گفت: با توجه به تقلب گسترده درخصوص فرآورده زعفران که مشمول استاندارد اجباری است، بازرسی‌های جدی در این زمینه از بازار مولوی تهران انجام و منجر به کشف ۶ برند زعفران تقلبی و غیراستاندارد با نام‌های تجاری ممتاز مادر، نمونه قائنات، ایران زمین، ممتاز یاقوت و کادوی خراسان و بیلُند شد. </p>
گروه صنعت و معدن: مدیرکل استاندارد استان تهران ضمن اعلام خبر شناسایی ۶ برند زعفران تقلبی در استان، بر بیماری‌زا بودن این زعفرانها هشدار داد.
مسلم بیات با تاکید بر دقت در مصرف زعفران‌های استاندارد، در تشریح این خبر گفت: با توجه به تقلب گسترده درخصوص فرآورده زعفران که مشمول استاندارد اجباری است، بازرسی‌های جدی در این زمینه از بازار مولوی تهران انجام و منجر به کشف ۶ برند زعفران تقلبی و غیراستاندارد با نام‌های تجاری ممتاز مادر، نمونه قائنات، ایران زمین، ممتاز یاقوت و کادوی خراسان و بیلُند شد. بیات با بیان اینکه حتی قسمت قابل توجهی از زعفران‌های تقلبی منشأ گیاهی ندارند، ادامه داد: این زعفرانها عموما در کشورهای اطراف و با مواد قندی نشاسته‌ای و بعضا توسط رنگ‌های مصنوعی صنعتی و غیرمجاز نظیر تارترازین با قدرت رنگدهی بالا و تاثیرات سرطان‌زایی، تولید می‌شوند.
وی با اشاره بر اینکه این زعفرانها چند برابر قیمت تمام شده به فروش می‌رسند، گفت: این زعفرانها به صورت کاملا سنتتیک و با اختلاط محصول گیاهی اصلی با بافت مشابه تهیه می‌شوند.
