معاون نظارت بر اجرای استاندارد و سیستم‌های کیفیت موسسه استاندارد گفت: در پی بروز خطر جانی برای برخی شهروندان در نتیجه مصرف کالباس حاوی باقالی به جای پسته به تمامی ادارات موسسه استاندارد در استان‌ها دستور داده شد بر نحوه تولید این محصولات نظارت جدی‌تری اعمال کنند.

نظام‌الدین برزگری در گفت‌وگو با خبرگزاری فارس اظهار داشت: پرونده شرکت تولید کننده سوسیس و کالباسی که با مصرف باقالی به جای پسته در کالباس جان دو کودک را به خطر انداخته بود، توسط بخش حقوقی موسسه استاندارد در دست پیگیری است. بزرگری افزود: در پی وقوع این حادثه موسسه استاندارد به تمامی ادارات استانی خود دستور داد بر کار تولید‌کنندگان سوسیس و کالباس نظارت بیشتری کرده و از وقوع حوادث اینچنینی جلوگیری کنند. به گفته وی مواد نگهدارنده سوسیس و کالباس تولید شده در کشور در حد استانداردهای تعریف شده است. برزگری با اشاره به مخالفت مدیر تغذیه وزارت بهداشت با مصرف مواد غذایی حاوی مواد نگهدارنده افزود: تولیدکنندگان سویس و کالباس به این موضع‌گیری وزارت بهداشت معترضند.

معاون موسسه استاندارد گفت: سوسیس و کالباس در تمام دنیا به عنوان یک غذای آماده وجود دارد و در برخی کشورهای اروپایی بیش از ۵۰نوع سویس و کالباس عرضه می شود. برزگری تصریح کرد: میزان مصرف ماده نیتریت در سوسیس و کالباس از فاکتورهای مهم در استاندارد این محصول به شمار می‌رود و ما این فاکتور را در آزمایشگاه‌ها کنترل می‌کنیم.