کاهش ۱۰ در صدی اسیدهای چرب ترانس در روغن‌های خوراکی

به گزارش اداره کل روابط عمومی موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران اسیدهای چرب ترانس در روغن‌های خوراکی از ۲۰درصد به حداکثر ۱۰درصد کاهش یافت.

مهندس وحید مرندی مقدم مدیرکل نظارت بر اجرای استاندارد با اعلام این خبر افزود: با هدف ارتقا و کیفیت روغن خوراکی در جهت سلامت تغذیه‌ای جامعه، استاندارد ملی ویژگی‌های روغن مصرفی خانوار در ششصد و شانزدهمین اجلاسیه کمیته ملی استاندارد خوراک و فرآورده‌های غذایی و کشاورزی، مورخ ۲۲/۴/۸۶ مورد تصویب قرار گرفت. مرندی مقدم با اعلام این که اجرای استاندارد مذکور از تاریخ ۱/۸/۸۶ اجباری است، افزود: در اجرای این استاندارد ایزومرهای ترانس که یکی از عوامل بروز بیماری‌های قلبی عروقی است در روغن‌ها حذف می‌شود.

وی تاکید کرد: هدف از تدوین این استاندارد در تولیدات روغن‌ها جایگزینی روغن‌های مصرفی جامد با روغن مایع است.

مرندی مقدم خاطر نشان ساخت: با توجه به اهمیت اجرای این استاندارد در جهت سلامت افراد جامعه موسسه استاندارد تصمیم دارد میزان ترانس اسیدهای چرب را به ۵درصد در سال آینده کاهش دهد.