مشاور انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی‌ایران معتقد است که اگر یارانه شیر به سوی شیرخامی‌که وارد چرخه صنعت می‌شود سوق یابد، هم سرانه مصرف و هم کیفیت شیر ارتقا خواهد یافت.

«حسین چمنی» در گفت‌وگو با «ایرنا» افزود: «این امر به دلیل‌این است که کارخانه‌ها و واحدهای تولیدی شناسنامه دار شیر خام را با کنترل کیفی دریافت می‌کنند.» وی افزود: «از آنجا که شیرخام ۷۰ درصد روی قیمت تمام شده فرآورده‌های لبنی تاثیر می‌گذارد، طبیعی است که در صورت ارزان‌تر بودن آن برای کارخانه‌های لبنی، فرآورده‌های لبنی هم به قیمت مناسب‌تری به دست مردم می‌رسد.»

«چمنی» خاطرنشان کرد: «با توجه به‌اینکه شیر امکان نگهداری و انبار کردن ندارد،‌ این شیوه تنها روش خرید تضمینی شیر از دامداران است و از‌این طریق است که دولت می‌تواند با حمایت از دامداران، افزایش تولید‌این ماده غیرقابل جایگزین را امکان‌پذیر سازد.»

مشاور انجمن صنایع فرآورده‌های شیر گفت: «در زمان حاضر کشورهای توسعه یافته همچنان بر اختصاص یارانه مستقیم و غیرمستقیم به بخش کشاورزی اصرار می‌ورزند و ما هم باید از‌ این بخش حمایت کنیم.»وی با اشاره به تاثیر اجرای قانون هدفمندسازی یارانه‌ها در بخش کشاورزی و تولید محصولات لبنی گفت: «باید منتظر بود تا آثار اجرای‌این قانون پس از عبور از دوره گذار مشخص شود و همه باید همکاری لازم را برای عبور موفق از‌این مرحله داشته باشند.»

«چمنی» تصریح کرد: «نکته مهم‌این است که دوره گذار دارای شرایط ویژه‌ای است و باید تلاش کرد تبعات آن به حداقل ممکن کاهش یابد.»وی با اشاره به اهمیت مقوله فرهنگ‌سازی در مصرف شیر اضافه کرد: «فرهنگ سازی در افزایش مصرف شیر علاوه بر تامین امنیت غذایی،‌ ایجاد فرصت‌های شغلی مولد و ارتقای شاخص‌های سلامت و کاهش هزینه‌های بیماری‌های پرهزینه را در پی خواهد داشت.»مشاور انجمن صنایع فرآورده‌های شیر مصرف سرانه پایین شیر را برای سلامت جامعه مضر دانست و یاد‌آور شد: «شیر حاوی شش ترکیب غذایی آب، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، املاح و ویتامین‌ها است و‌این ترکیب باعث می‌شود با استفاده از شیر اکثر ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن تامین شود.»در زمان حاضر سرانه مصرف شیر کشور به استناد گزارش‌های بانک مرکزی و مطالعات وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی حدود ۷۳ کیلوگرم در سال است که‌این میزان باید به ۳۰۰ کیلوگرم افزایش یابد.