کشف زعفران سمی و سرطان‌زا در یک رستوران مجلل‌

ایسنا- مدیرکل استاندارد استان تهران خبر داد: در بازرسی از یکی از رستوران‌های تهران متاسفانه مشخص شد که در این رستوران از زعفران خاصی در تولید مواد غذایی استفاده می‌شود که بسیار سمی و سرطان‌زاست. «مهدی پورهاشم» با اشاره به این‌که برای نخستین بار استاندارد تهران مواد غذایی موجود در بوفه‌های مدارس، رستوران‌ها و فست‌‌فودها را نیز مورد بررسی قرار داده است، اضافه کرد:‌ بعد از بررسی‌های انجام شده به تعدادی از بوفه‌های مدارس و رستوران‌ها به دلیل عرضه محصولات غیراستاندارد اخطار داده شد.

وی افزود: هم‌اکنون در حال بررسی روغن مورد استفاده در برخی از مواد غذایی مانند تن ماهی، پیراشکی و انواع شیرینی هستیم.

این مقام مسوول با اشاره به این‌که نتایج این بررسی‌ها بعد از تعطیلات عید نوروز و در یک همایش ملی اعلام خواهد شد، عنوان کرد: متاسفانه بررسی‌های انجام شده نشان داد که برخی از واحدهای تولیدی از روغن‌های نامرغوب و غیراستاندارد در تولید محصولات غذایی خود استفاده کرده‌اند که از آن جمله می‌توان به یکی از تولیدکنندگان مطرح پیراشکی اشاره کرد.

پورهاشم همچنین با اشاره به این‌که استاندارد تهران بازرسی و نظارت بر نمایشگاه بهاره را نیز در دستور کار دارد، افزود: در زمینه تن ماهی نیز بررسی هیستامین این ماده غذایی در دستور کار قرار داشته که نتایج آن بعد از عید نوروز اعلام می‌شود.