رابطه ویتامین دی با کاهش خطر سرطان

مترجم: فتانه پورمند مطلق

آیا می‌دانید مقدار قابل توجهی ویتامین دی می‌تواند در بهبود سرطان و به خصوص کاهش خطر سرطان‌های شایع تا ۵۰درصد موثر باشد؟ طبق مطالعاتی که طی ۶۳سال توسط محققان انجام شد، ویتامین دی می‌تواند پیشرفت سرطان‌هایی مثل سرطان روده بزرگ، سینه و تخمدان را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.

همچنین محققان بر این عقیده‌اند که این مطالعات منجر به نتایج موثق و قابل اعتمادی شده است که موسسات تحقیقاتی دیگر نیز از این مطالعات استقبال کرده‌اند. البته محققان هشدار داده‌اند که مصرف بی‌رویه این ویتامین نیز به بدن آسیب می‌رساند و می‌تواند کلیه و کبد را دچار نارسایی کند، شکل طبیعی این ویتامین را دی‌سه می‌گویند که به طور طبیعی هنگامی که پوست در معرض آفتاب قرار گیرد، ساخته می‌شود. ولی بیشتر اوقات می‌توان آن را از غذاهای اصلی مثل روغن‌ماهی، مارگارین و گوشت جذب کرد.

در تحقیقات به عمل آمده توسط دانشگاه کالیفرنیای سندیگو رابطه‌ای بین گروه‌های خونی، ویتامین دی و خطر ابتلا به سرطان مشاهده شده است. میزان نجات‌یافتگان از سرطان سینه، پروستات و تخمدان در میان سیاه‌پوستان آفریقای جنوبی خیلی کمتر از سفیدپوستان بوده است. شاید سیاه‌پوستان به خاطر پوست‌ تیره‌شان نمی‌توانند به خوبی سفید پوستان ویتامین‌دی در بدن بسازند. محققان در مقالات به چاپ رسیده ادعا کرده‌اند که بین سال‌های ۱۹۶۶ تا ۲۰۰۴ میلادی ۳۰تحقیق در مورد سرطان روده بزرگ، سیزده مورد سرطان سینه و ۷مورد سرطان تخمدان انجام شده است که در تعداد خیلی کمی از این سرطان‌ها ویتامین دی عاملی بوده که نادیده گرفته شده است. طبق بررسی‌های دانشمندان استفاده ۱۰۰۰ واحد معادل ۲۵گرم ویتامین دی در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۵۰درصد و سرطان‌های سینه و تخمدان‌ را تا ۳۰درصد کاهش دهد.

دانشمندان در تحقیقات خود متوجه شده‌اند که مقدار ویتامین‌دی با دوز بالا باید با احتیاط تجویز شود. زیرا مصرف بیش از ۲۰۰۰واحد برابر ۵۰گرم در روز می‌تواند به جذب بیش از حد کلسیم کمک کند و به کلیه‌ها و کبد آسیب‌ برساند.

پروفسور سدریک گارتنر رهبر این تحقیقات معتقد است که اکثر این شواهد باید منجر به نتایجی شود که نیازهای سلامتی مردم را پاسخگو باشد. او می‌گوید در صورت کمبود نور آفتاب می‌توانید ویتامین دی را از غذاها و مکمل‌های غذایی به دست آورید.

او همچنین هشدار می‌دهد که قرار گرفتن در معرض نور آفتاب به مدت طولانی خود نیز سرطان‌زا است و همین طور سیاه پوستان برای ساختن ویتامین دی نیاز بیشتری به نور آفتاب دارند در صورتی که سفیدپوستان نباید سعی کنند که ویتامین دی را از نور آفتاب بگیرند. بهترین و مناسب‌ترین و قابل‌اعتمادترین روش برای جذب ویتامین‌ دی به مقدار کافی و مناسب از طریق ترکیب غذاهای روزانه و مکمل‌ها است. پروفسور کالین کوپر از موسسه سرطان‌شناسی می‌گوید برای اثبات قطعی فواید ویتامین دی تحقیقات بیشتری نیاز است. او همچنین می‌گوید شاید شما بتوانید در مورد یک فرد مطالعات و تحقیقات به عمل آورید و شواهد آن به واقع حاکی از اثبات قطعی رابطه ویتامین دی با کاهش خطر سرطان باشد اما برای اثبات قطعی احتیاج به شواهد بیشتری هست. به‌علاوه دانشمندان وجود هر نوع مکانیسمی که باعث پایین آمدن سطح ویتامین دی در بدن باشد را رد می‌کنند زیرا پایین آمدن میزان ویتامین دی رابطه مستقیم با بالا رفتن خطر سرطان دارد. این یافته‌ها در روزنامه آمریکایی سلامت مردم (Public Health) به چاپ رسیده است.