مسمومیت غذایی را جدی بگیرید
رعایت نکردن درجه نگهداری و پخت غذا به دلیل فعالیت باکتری‌ها و میکروب سالمولنا یکی از خطرناک‌ترین عوامل تولید مسمومیت غذایی است.
رعایت نکردن درجه نگهداری و پخت غذا به دلیل فعالیت باکتری‌ها و میکروب سالمولنا یکی از خطرناک‌ترین عوامل تولید مسمومیت غذایی است. بهترین درجه نگهداری غذا پنج درجه بالای صفر و درجه مناسب برای پخت و گرم کردن غذا ۶۰درجه است. رعایت نکردن درجه نگهداری و پخت غذا ۳۰درصد از علت بروز مسمومیت‌های غذایی را به خود اختصاص می‌دهد. سالانه هشت‌درصد از مردم جهان از جمله ایران، مسمومیت غذایی را تجربه کرده‌اند.بسیاری از مسمومیت‌ها به‌خصوص مسمومیت‌های اپیدمی، از گوشت غذاهای فانتزی چرب و مواد غذایی ویتامینی است. به منظور پیشگیری از مصمومیت غذایی، باید همکاری‌های لازم در زمینه نحوه تولید، نوع کود مصرفی تا مصرف و بسته‌بندی سالم غذا به وجود آید. بنابراین نیازاست از سلامت و ایمنی غذا با مطالعه برچسب‌ها به خصوص برای کوچک‌ترها، زنان باردار و افراد سالخورده مطلع شد و در صورت مشاهده موارد را به فروشنده و مرکز بهداشت اطلاع داد.
