ایسنا- عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با اشاره به نقش و اهمیت زیاد فیبر در کنترل بیماری دیابت،گفت: دیابتی‌ها با مصرف مواد فیبردار از قبیل حبوبات، غلات با سبوس کامل، میوه و سبزی دیابت خود را کنترل کنند. دکتر فاطمه کاسب در مورد کنترل بیماری دیابت گفت: از آنجایی که افراد دیابتی در مصرف گوشت باید اعتدال را رعایت کنند، لذا این افراد باید حتی‌الامکان مصرف گوشت قرمز را در وعده‌های غذایی خود کاهش داده و گوشت مرغ و ماهی را به مقدار ۲ تا ۳ بار در هفته جایگزین آن کنند.

وی افزود: در برنامه غذایی افراد دیابتی باید مصرف غذاهای سرخ شده کاهش یابد و بیشتر از غذاهای آب‌پز و کباب شده استفاده شود و به هیچ عنوان اسیدهای چرب امگا ۳ به صورت دارویی و مکمل در برنامه غذای این افراد توصیه نمی‌شود.

دکتر کاسب با بیان این که بیماران دیابتی نباید از قندهای ساده استفاده کنند، گفت: این بیماران در مصرف میوه‌های شیرین باید دقت کنند و از آنجا که مواد حاوی فیبر در کنترل دیابت اهمیت بسزایی دارد توصیه می‌شود این بیماران بیشتر از میوه و سبزی‌هایی که حاوی مواد فیبردار هستند استفاده کنند. این متخصص تغذیه افزود: افراد دیابتی به منظور کاهش چربی خون باید از فیبرهای محلول در آب از قبیل سیب، ‌گلابی، ‌گریپ فروت،‌ پرتقال و آلو استفاده کنند. وی افزود: از آنجا که مصرف مقدار زیاد کافئین،‌ نیکوئین و نیاسین منجر به افزایش فشار خون می‌شود، توصیه می‌شود بیماران دیابتی از مصرف بی‌رویه چای و قهوه خودداری کنند.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد در پایان به افراد دیابتی مبتلا به عارضه هیپوگلاسمی توصیه کرد تا این افراد از طریق مصرف ۱۰ تا ۱۵ گرم کربوهیدرات به بهبودی برسند و برای این منظور از نصف لیوان آب پرتقال یا نصف لیوان آب که با ۴ حبه قند حل شده است، بهره ببرند و در صورتی که بعد از مدت زمان ۱۵ دقیقه بهبودی حاصل نشد این عمل را تکرار نماید‌ و در صورت عدم بهبودی به پزشک متخصص مراجعه نمایند.