خبرگزاری مهر- دانشمندان راهی جدید برای تشخیص اختلالات تغذیه‌ای پیدا کرده‌اند و آن هم توجه به موهای افراد است. محققان دریافته‌اند که بررسی کربن و نیتروژن در پروتئین‌های مو می‌تواند اطلاعاتی در مورد تغذیه روزانه فرد بدهد. براین اساس می توان از این موضوع به عنوان ابزاری برای کمک به تشخیص عوارضی از جمله بی‌اشتهایی یا پرخوری استفاده کرد. به عقیده یکی از کارشناسان تغذیه، به جز این راه متخصصان ناچارند با استفاده از معاینات ظاهری و پرسش‌هایی که از بیمار به عمل می‌آورند بیماری را تشخیص دهند. در این شیوه می‌توان با استفاده از چندین تار موی فرد، ارزیابی کرد که آیا او از رژیم غذایی مناسبی برخوردار است یا اینکه به طور سرخود و بدون مشورت پزشک رژیم غذایی نامناسبی را دنبال کرده است. در عین حال با توجه به تغییراتی که بر اثر رشد موها در قسمت ریشه و یا انتهای مو دیده می‌شود می‌توان نشانه‌هایی از تغییر عادات غذایی را حتی پس از ۶ روز دریافت. پروتئینی که در قسمت فولیکول موها است، موید چگونگی عادات غذایی و موادی که توسط فرد مصرف می‌شود است. در این روش میزان دقت تا ۸۰درصد است و تنها با استفاده از ۵ تار مو می‌توان به نتایج جالبی در مورد تغذیه افراد رسید.