روغن ماهی به کاهش وزن کمک می کند

مهر- محققان دانشگاه جنوب استرالیا با انجام تحقیقی روی افراد چاق دریافتند، خوردن روزانه روغن ماهی به دلیل برخورداری از اسیدهای چرب امگا-۳ باعث کاهش وزن اضافی می‌شود. به گفته «آلیسون هیل»، امگا-۳ موجود در روغن ماهی سوخت‌وساز چربی‌ها را در بدن از طریق اصلاح جریان خون به ماهیچه‌ها هنگام ورزش افزایش می‌دهد. در این تحقیق دانشمندان ۶۸ فرد دارای اضافه وزن را ظرف مدت ۳ ماه مورد آزمایش قرار دادند و آنها را به ۴ گروه تقسیم کردند. به گروه اول به طور روزانه دوز کمی روغن ماهی خورانده شد. گروه دوم روغن آفتابگردان دریافت کردند بدون اینکه تغییری در رژیم معمولی آنها اعمال شود. از هر دو گروه خواسته شد تا سه بار در هفته به مدت ۴۵دقیقه پیاده روی کنند یا بدوند. دو گروه دیگر نیز روغن ماهی یا روغن آفتابگردان مصرف کردند اما ورزش در فعالیت‌های روزانه آنها گنجانده نشد. یافته‌های این تحقیق نشان داد: گروهی که به طور روزانه روغن ماهی مصرف کردند و ورزش را در فعالیت‌های خود گنجاندند ظرف ۳ ماه به طور میانگین ۲ کیلوگرم وزن کم کردند. گروهی که علاوه بر مصرف روغن آفتابگردان ورزش کردند هیچ‌گونه کاهش وزنی نداشتند و از وزن دو گروه دیگر نیز کاسته نشد. «هیل» گفت: تاثیر مصرف روغن ماهی در کاهش وزن برای ما بسیار جالب بود ضمن اینکه گروهی که این ماده را استفاده کردند از خوردن انواع مختلف غذاها منع نشدند.

تحقیق دیگری که سال گذشته در مرکز پزشکی دانشگاه «راش» شیکاگو انجام شد نشان داد: اسیدهای چرب امگا-۳ به افزایش فعالیت مغز کمک می‌کند و خطر سکته را کاهش می‌دهد. همچنین این ماده از مغز سالمندان محافظت می‌کند.