فارس: رئیس اتحادیه نانوایان تهران با انتقاد از بخشنامه آبان ۹۵ در مورد صدور مجوز برای نانوایی‌های آزاد‌پز گفت: «در حال حاضر ۱۰ هزار نانوایی مازاد در کشور وجود دارد که با بخشنامه مذکور تعداد نانوایی‌های مازاد به ۲۰ هزار افزایش می‌یابد.»

قاسم زراعت‌کار با بیان اینکه اتحادیه نانوایان با احداث نانوایی‌های جدید مخالف نیست، ادامه داد: «برای احداث نانوایی باید قاعده و ضابطه وجود داشته باشد و براساس نیاز این اتفاق صورت بگیرد، چرا که احداث نانوایی بدون قید و شرط در هر مکانی بدون در نظر گرفتن ظرفیت و نیاز منطقه منجر به تعطیلی واحدهای نانوایی سابق یا کاهش تعداد کارگران آنها می‌شود.»