کاهو موثر در رفع بی‌خوابی، دیابت و کم خونی

به گفته متخصصان کاهو به دلیل دارا بودن نوع خاصی از مواد، در رفع مشکلاتی همچون بی خوابی، دیابت و کم خونی حائز اهمیت است. دکتر کامران تهرانی متخصص تغذیه در این باره به ایسنا گفت: کاهو سرشار از نمک‌های معدنی، ویتامین، سلولز و عناصری همچون منیزیم است و از این رو مصرف این سبزی موجب تقویت بافت عضلانی، اعصاب و مغز می‌شود. ضمن آنکه در درمان یبوست نیز بسیار موثر است.

وی با بیان اینکه کاهو حاوی ماده خواب آور به نام لکتوکاریوم است، افزود: کاهو با داشتن ۳درصد کربوهیدرات غذای مناسبی برای افراد دچار بیماری دیابت محسوب می‌شود. وی کاهو را حاوی میزان قابل توجهی از آهن دانست و تصریح کرد: از آنجا که آهن موجود در کاهو به سرعت جذب بدن می‌شود، لذا با هموگلوبین سازی در درمان کم خونی مفید است.