برگزاری سومین نشست برجستگان صنف رستوران، هتل و صنعت کیترینگ ایران

مجمع امور صنفی توزیعی و خدماتی شهر مشهد ۸مهر ۱۳۸۹میزبان بیش از ۲۵۰نفر برجسته صنفی و فعال صنعت کیترینگ بود. این برنامه به ابتکار شرکت فرصت آفرین قرن و ۷ اتحادیه صنف چلوکباب و چلوخورشت و رستوران و آشپزخانه های مشهد، اتحادیه صنف تالارهای پذیرایی، اتحادیه صنف مهمانپذیران مشهد، اتحادیه صنف چایخانه داران و سفره خانه های سنتی و پزندگن مشهد، اتحادیه هتلداران مشهد و اتحادیه صنف پیتزا و اغذیه فروشان و اداره کل آموزش فنی و حرفه ای خراسان رضوی برگزار شد.

حامیان این برنامه شرکت تیان گاز استیل تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی،شرکت مهندسی نرم افزار طرفه نگار تولید کننده نرم افزارهای مالی و فروش و حسابداری مراکز غذایی، شرکت توس چینی تولید کننده ظروف پذیرایی و شرکت اوراسیا ارایه کننده خدمات مالی و مشاوره جذب اسپانسر برای پروژه های نوآورانه بودند.

آقای جعفر معماریان طهرانی ریاست مجمع با سخنرانی افتتاحیه برنامه از برگزاری اینچنین همایش های تخصصی استقبال نمودند و خواهان برگزاری آن بشکل کشوری شدند و افزودند برای ارایه خدمات عالی به ۲۰ میلیون زائر که سالانه به مشهد وارد می‌شوند ارتقای کمی و کیفی خدمات غذایی و پذیرایی لازم و اجباری می‌باشد و ملاک سنجش واحدهای خدماتی پذیرایی از این پس مدارک تخصصی مدیریت کیترینگ و استاندارد ملی ۹۶۴۱ ایران و کدکس ۳۹بین‌المللی می باشد که فی الحال در دانشکده کارآفرینی دانشگاه تهران و دانشگاه تربیت معلم تهران آموزش داده می‌شوند. ایشان افزودند این آموزشها و همایش ها علاوه بر کمک به ارتقای دانش صنوف به مهارتهای این گروه در نحوه اقتصادی کردن فعالیتهایشان و هم افزایی چندین برابری نیز کمک می نماید.

آقای خوابنما مدیرکل آموزش فنی و حرفه‌ای خراسان رضوی نیز در اعلام سیاستهای سازمان متبوع خود بر استفاده صنوف از ظرفیتهای آموزش فنی و حرفه ای تاکید واز همه ایشان جهت بهره برداری دعوت رسمی بعمل آوردند.

آقای سیدحسین احمدی دبیر همایش با ابراز خرسندی از برگزاری و استقبال مخاطبان از برنامه فرمودند هر صنعتی یک برنامه درسی دارد یک استاندارد دارد یک انجمن دارد و یک همایش و نمایشگاه ادواری دارد بنابر همین اصل صنوف ارایه کننده غذا می توانند از این خدمات که توسط شرکت فرصت آفرین فراهم شده است استفاده نمایند و به علم و مدارک تخصصی و تجارت و ارتباطات صنفی نزدیک با یکدیگر دست بیابند. ایشان ضمن تشکر از سخنرانان برنامه از جمله آقای علی محمد بیدار مغز موضوع سخنرانی تشریفات و پذیرایی، آقای مهندس مصطفوی موضوع کیترینگ و بحران و پدافند غیرعامل، آقای مهندس مهدیزاده موضوع استانداردهای مراکز غذایی، آقای مهندس فخرزاده موضوع بازاریابی تلفنی، آقای مهندس صدیق زاده موضوع دستگاه های طبخ کله و پاچه، ابراز امیدواری کردند در برنامه های بعدی بر تعداد سخنرانان و مقالات تخصصی قابل ارایه افزوده شود.

لازم به ذکر است این برنامه به شکل یک بسته به مخاطبان ارایه شد که شامل همایش، دوره آموزشی ممیزی داخلی کیترینگ، تور بازدید، نمایشگاه جانبی و نشست تجاری بود و برای اولین بار در مشهد اجرا می‌شد؛ تکرار این برنامه در دیگر استانهای کشور در سایت www.vib.ir موجود می باشد.