شکلات تلخ غنی از کاکائو ممکن است در آینده برای کمک به بیماران مبتلا به سیروز کبدی تجویز شود. آخرین پژوهش‌ها نشان داده است که شکلات ممکن است بالقوه برای این بیماران مفید باشد. پژوهشگران اسپانیایی می‌گویند: خوردن شکلات تلخ ممکن است مانع افزایش معمول فشار خون عروق شکمی شود که به طور معمول پس از غذا خوردن روی می‌دهد. در بیماران مبتلا به سیروز کبدی ممکن است این فشار خون به حد خطرناکی برسد و در موارد شدید به پارگی وریدهای گشادشده این بیماران در جاهایی مانند مری بینجامد.

به گفته دانشمندان، آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام فلاوونول‌ها که در کاکائو یافت می‌شوند، ممکن است علت تاثیر کاکائو در کاهش فشار خون در وریدهای شکم باشند، زیرا این مواد شیمیایی سلول‌های عضلانی صاف در عروق خونی را شل و گشاد می‌کنند.

سیروز یک عارضه کبدی است که در آنها ایجاد بافت جوشگاهی باعث آسیب درازمدت کبد می‌شود. سیروز کبد ممکن است علل مختلفی داشته باشد، از جمله عفونت ویروسی هپاتیت و سوءمصرف الکل.