نکاتی برای استفاده ایمن از اجاق‌گاز

بازارنامه - اجاق‌گاز وسیله‌ای است که امروزه در هر آشپزخانه‌ای وجود دارد و اصلا آشپزخانه بدون حضور آن چه از نوع قدیمی و بدون فر و چه از نوع فردار یا صفحه‌ای خالی به نظر می‌رسد.

نقش مهم این وسیله را نیز در تدارک و طبخ غذا نمی‌توان نادیده گرفت.

نکته‌ای که ذکر آن در مورد این وسیله لازم به نظر می‌رسد، این است که ایمنی این کالا نسبت به ظاهر و طرح و رنگ آن مهم‌تر است؛ چرا که آمار حوادثی که بر اثر بی‌احتیاطی و عدم رعایت نکات ایمنی در استفاده از اجاق‌گاز روی می‌دهد، متاسفانه در مقایسه با سایر وسایل گازسوز بیشتر است.

پس دقت داشته باشید وسایل گازسوزی که در یک محل به طور ثابت نصب می‌شوند به وسیله لوله فلزی به سیستم لوله‌کشی وصل کنید.

همچنین در اجاق‌گازهایی که پیلوت (شمعک) ندارند، همیشه ابتدا کبریت را روشن کرده و سپس شیر گاز را باز کنید.

اگر هم اجاق‌گاز و وسایل گازسوزی که مورد استفاده قرار می‌دهید، دارای پیلوت (شمعک) هستند، چنانچه بعد از باز کردن شیر گاز مشعل روشن نشود، معلوم می‌شود پیلوت میزان نیست. پس فورا شیر گاز را بسته و پیلوت را تنظیم کنید.

سر رفتن غذا نیز روی اجاق‌گاز ممکن است باعث خاموش شدن شعله شود. بنابراین هنگام استفاده از اجاق‌گاز مواظب باشید غذا سر نرود. به یاد داشته باشید مشعل‌های اجاق‌گاز و ضمائم آن کاملا تمیز و مرتب باشند تا گاز بتواند به راحتی و به اندازه کافی به مشعل برسد و شعله آبی بسوزد.

برای این کار باید هفته‌ای یک یا دو بار شیر مصرف مربوطه را بسته و مشعل‌ها و ضمائم آن را از جای خود بیرون آورده و آنها را تمیز کنیم. همچنین از وارد کردن ضربه به وسیله دیگ و سایر ظروف سنگین روی اجاق‌گاز خودداری کنید؛ زیرا این کار باعث سست شدن اتصالات و نشت گاز می‌شود.

هنگام خرید این وسیله نیز به تعداد افراد خانواده و نوع نیاز خود توجه کنید.

برای خرید اجاق گاز یکی از نکات مهم توجه به جنس بدنه آن است.اگر در مناطق مرطوب مانند شمال کشور زندگی می کنید، بهتر آن است که اجاق گازی را خریداری کنید که بدنه استیل داشته باشد.بدنه های رنگ شده و لعابی به مرور زمان در مناطق مرطوب خراب شده و رنگ آنها از بدنه فلزی جدا می شود.

در مورد بدنه های استیل هم مدل های جدید ضد خش اگر چه گران هستند اما دوام بیشتری دارند.