کرفس بخورید تا فراموشی نگیرید
تحقیقات نشان داده است افرادی که کرفس می‌خورند، نه تنها از مزه خوب این سبزی لذت می‌برند بلکه مانع از بروز دمانس ناشی از پیری خود می‌شوند.<br>
تحقیقات نشان داده است افرادی که کرفس می‌خورند، نه تنها از مزه خوب این سبزی لذت می‌برند بلکه مانع از بروز دمانس ناشی از پیری خود می‌شوند.
به گفته محققان، کرفس حاوی موادی موسوم به فلاوونوئید است که مانع از بروز پروسه‌ها و مراحل آسیب‌رسان در مغز می‌شود.
آزمایش بر روی موش‌هایی که ژن آلزایمر به آنها وارد شده بود، نشان داد که فلاوونوئید دیوسمین موجود در کرفس روند بروز بیماری آلزایمر را در موش‌ها به شدت کاهش داد.
گفتنی است، در سبزی‌های سبز دیگری مانند بابونه و فلفل دلمه سبز نیز از فلاوونوئید موجود در کرفس وجود دارد.
