تورم مزمن و شدید موجود در اقتصاد کشور و سیاست تثبیت نرخ ارز توسط دولت از یک سو و طرح هدفمند کردن یارانه ها از سوی دیگر، باعث کاهش یا از بین رفتن مزیت نسبی اقتصادی بسیاری از فعالیت‌های تولیدی در کشور از جمله کشاورزی و تولید پسته شده است.

حجم بازار صادراتی بالقوه پسته ایران هم اکنون بالغ بر ٢٠٠ هزار تن پسته خشک در پوست در سال است که در صورت تداوم وضع موجود و پیشی گرفتن هزینه های تولید از قیمت محصولات جایگزین و رقیب، از دست رفتن حداقل بخش قابل توجهی از سهم ایران در این بازار و به تبع آن درآمد میلیارد دلاری این صنعت در آینده نزدیک بسیار محتمل به نظر می رسد؛ کما اینکه اثرات شروع این بحران هم اکنون نیز قابل مشاهده است. در گزارش حاضر هزینه تولید پسته برای یک هکتار از یک باغ پسته مثمر در سال ۱۳۹۰ بررسی شده و با هزینه تولید همان باغ در سال ۱۳۸۸ مقایسه می‌گردد. بر این اساس انجمن پسته ایران در آذرماه ۱۳۸۸ و آذرماه ۱۳۹۰ اقدام به برآورد هزینه تمام شده پسته در یک هکتار از این باغ با عملکرد میانگین ۱۵۰۰ کیلوگرم پسته خشک در هکتار نمود.همانگونه که ملاحظه می گردد ، کل هزینه های جاری نگهداری یک هکتار باغ پسته مورد بررسی در سال ۱۳۹۰ برابر ۲۰۰,۲۲۷,۴ تومان و میانگین هزینه سرمایه ای باغبانی نیز ۵۰۰,۱۴۲,۳ تومان بوده است. به عبارتی جمع هزینه های باغبانی در هر هکتار از باغ نمونه مورد بررسی به ۷۳۶۹۷۰۰ تومان بالغ می گردد که معادل ۴۹۱۰ تومان هزینه به ازای هر کیلو پسته خشک تولیدی می شود . در صورتی که به این هزینه، مبلغ ۱۶۵۰ تومان هزینه سالیانه بیمه، برداشت، حمل ،فرآوری و مدیریت برای هر کیلو پسته رانیز اضافه کنیم ، متوسط هزینه تمام شده تولید برای هر کیلو پسته خشک درهم به ۶۵۶۰ تومان بالغ خواهدشد . مقایسه هزینه های فوق با هزنیه تولید هر کیلو پسته خشک در سال ۱۳۸۸ به میزان ۴۷۱۵ تومان ، بیانگر رشد ۳۹درصدی هزینه تولید در طی دو سال میباشد . این افزایش در هزینه های جاری ۵۸درصد،در هزینه های سرمایه ای ۳۳درصد و در هزینه های بیمه ،برداشت، حمل، فرآوری و مدیریت ۴۶درصدبوده است . بایستی توجه نمود که هزینه های فوق در یک هکتار باغ پسته با عملکرد متوسط ۱۵۰۰ کیلوگرم در هکتار محاسبه گردیده که عملاً جز گروه باغهای خوب ومطلوب قرار می گیرد و متأسفانه با شرایط نامطلوب منابع آب ، تعداد این باغات در سطح کشور و به ویژه در استان کرمان محدود بوده و روز به روز نیز کمتر می شود . به عبارتی متوسط هزینه تولید هر کیلو پسته در باغات با شرایط عمومی نامطلوب که معمولاً عملکردهای پایین تر از ۸۰۰ کیلوگرم در هکتار دارند بسیار بیشتر از این رقم می شود . به باور انجمن پسته ایران ، افزایش هزینه سالانه تولید هر کیلو پسته ناشی از تورم سالیانه، و بهره وری پایین باغات به دلیل وضعیت بغرنج منابع آب، در حال حاضر بزرگترین مشکل باغداری پسته بوده که روز به روز شکاف هزینه و درآمد را بیشتر و بیشتر می نماید به گونه ای که عملاً هر ساله تعداد بیشتری از باغات از شرایط تولید اقتصادی خارج شده و این موضوع امکان رقابت قیمتی در بازار جهانی را از صنعت پسته ایران سلب می نماید .