از برگزاری نمایشگاه نان ، شیرینی و شکلات استقبال می کنیم

نمایشگاه نان ، شیرینی و شکلات از شانزدهم تیرماه سال جاری در اصفهان برگزار می شود و تابیستم همین ماه ادامه خواهد داشت. در این ارتباط با آقای مهندس امینی، مدیرعامل شرکت آردینه تولید کننده مواد اولیه کارخانجات شیرینی و شکلات‌سازی مصاحبه ای انجام داده ایم: ارتباط محصولات تولیدی شما با صنعت آرد و نان و شیرینی چگونه است؟

شرکت آردینه یکی از بزرگترین واحد های تولید‌کننده ی نشاسته ، گلوتن و گلوکز است که با بهره‌گیری از پیشرفته ترین تکنولوژی دنیا با محصولات خارجی رقابت می کند و در بحث کمی و کیفی در کشور حرف اول را می زند.

این شرکت بعنوان تشکیل دهنده مواد اولیه کارخانجات زیر مجموعه شیرینی و شکلات محسوب می شود و خدمات خود را در قالب تولید گلوکز، گلوتن و نشاسته در اختیار صنعت نان و شیرینی قرار می دهد که گلوتن در ماکارانی و غنی سازی نان، و نشاسته در صنعت کیک و کلوچه، و گلوکز در تمام شیرینی‌ها و شکلات ها کاربرد دارد .

از وضعیت آرد و گندم مصرفی خود راضی هستید ؟

راضی هستیم ، اما افزایش ۴۴درصدی قیمت آرد شوک شدیدی بود که به پیکره صنعت غذا وارد شد و این اتفاق همزمان با هدفمندی یارانه ها بود که ما سعی کردیم به تدریج خودمان را با این افزایش قیمت مواد اولیه وفق دهیم. البته این را هم اضافه کنم که در سال گذشته ما تمام سودمان بعلاوه یک چیزی بیشتر را خرج خرید مواد اولیه کردیم.

در ادامه کارخانجات مصرف کننده، یعنی تولید کنندگان کیک و شکلات، با این گرانی فزاینده مواجهه شدند . در نهایت برای مصرف کننده نهایی که مردم هستند با افزایش ۱۵ درصدی، مواجه شدیم.

گران شدن گندم هم دلایل مشخصی داشت، از جمله سیل و خشکسالی و آتش سوزی در کشورهای گندم خیز، که مجموعا باعث شد در کشور ما قیمت گندم همسان با قیمت جهانی به فروش برسد؛ به دو دلیل که گندم بصورت ارزان از کشور خارج نشود و از طرفی از کشاورز حمایتی صورت گرفته باشد.

آیا شما در نمایشگاه نان و شیرینی و شکلات شرکت می کنید ؟

ما به دلیل مشکلات داخلی خودمان، شاید در این نمایشگاه حاضر نشویم ولی با این حال در تلاش هستیم ثبت نام کنیم. ما از چنین نمایشگاههایی استقبال می کنیم.

از طرفی ما به عنوان تامین کننده مواد اولیه معتقدیم اگر بجای ما یک کیک ساز خوب یا شکلات ساز خوب شرکت کند به مراتب بهتر می‌تواند ایفای نقش کند و مثمر ثمر باشد، بنابراین ضرورت چندانی نمی بینیم در نمایشگاه شرکت کنیم. ضمن اینکه ما قبلا یک بار در این نمایشگاه شرکت کرده ایم اما در حال حاضر از دفتر مرکزی شرکت تصمیمی در این باره گرفته نشده است.

نظرتان درباره نان های سبوس دار که چند سالی است مطرح شده چیست؟

با توجه به هدفمندی یارانه ها و بحث آزاد سازی قیمت ها که در حوزه نان اتفاق افتاده است فکر می‌کنم با توجه به رقابتی که در این حوزه اتفاق خواهد افتاد و اینکه مردم هم به دنبال نان های باکیفیت هستند ما درشروع راه هستیم و الان شاهد روندی هستیم که نان های صنعتی حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد نان را در آینده به خودشان اختصاص دهند که می تواند در بحث بالا بردن کیفیت نان هم موثر باشند.