خبرگزاری تسنیم: براساس تولید ۳۵۰ هزار تنی و صادرات ۴۰ هزار تنی بستنی در سال گذشته، هر ایرانی سال گذشته بیش از ۵/ ۳ کیلو بستنی خورده است. رضا باکری با اعلام این خبرگفت: سال گذشته ۳۵۰ هزار تن بستنی در کشور تولید و حدود ۹۰ درصد این محصول به بازار داخل عرضه شد، به‌طوری که سرانه مصرف این محصول، برای هر ایرانی حدود ۵/ ۳ کیلوگرم است.

دبیر انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه از صادرات وزنی بستنی در سال گذشته ۱۱ درصد کاسته شده است، اظهار کرد: در سال گذشته ۴۰ هزار و ۱۰۰ تن بستنی به ارزش ۸۱ میلیون و ۹۰۰ هزار دلار صادر شد که این رقم در سال ۹۲ معادل ۴۵ هزار و ۱۰۰ تن به ارزش ۱۴۱ میلیون دلار بوده است.

وی ادامه داد: ارزش صادرات این محصول نیز در سال گذشته به دلیل پایین آمدن متوسط نرخ، ۴۱ درصد کاهش یافته است.

باکری تصریح کرد: قیمت صادرات هر کیلوگرم بستنی در سال گذشته بر اساس آمار گمرک از ۱/ ۳ دلار درسال ۹۲ به ۲ دلار رسیده است.

وی در ارتباط با میزان مصرف پالم در تولید بستنی تصریح کرد: روغن پالم به‌طور میانگین ۲ درصد ماده اولیه بستنی را تشکیل می‌دهد و برای قوام و طعم بستنی در بسیاری از کشورهای دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

باکری یادآور شد: در میان فرآورده‌های لبنی علاوه بر بستنی، خامه گیاهی (خامه قنادی) تنها محصولاتی هستند که استفاده از روغن پالم در تولید آنها مجاز است.