کیفیت نان بالا نرفته است

ایسنا: رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی ایران ضمن گلایه از حذف سبوس از آرد برخی نانوایی‌ها گفت: با وجود افزایش قیمت، کیفیت نان بالا نرفته است. شاهرخ ظهیری درباره آزادپزی ۲۰ درصد از نانوایی‌ها و فروش نان به بیش از قیمت مصوب در این واحدها، اظهار کرد: اصولا تا زمانی که رقابت ایجاد نشود نه کالایی اصلاح می‌شود و نه قیمت آن پایین می‌آید. از سوی دیگر زمانی که هزینه‌ها افزایش یابد و قیمت محصول نهایی تغییر نکند عرضه‌کننده از کیفیت محصول می‌کاهد. وی با بیان اینکه با این کار تجارت به مسیر ناصواب خواهد رفت، درباره اصل آزادسازی قیمت‌ها گفت: اصل آزادی قیمت اتفاق بسیار خوبی است و اعضای اتاق بازرگانی موافق آزادسازی قیمت‌ها هستند. البته با این شرط که نظارت بر کیفیت از سوی مسوولان مربوطه انجام شود و دولت نیز کنترل لازم را در دستور کار قرار دهد. ظهیری با بیان اینکه نانوایان به بهانه‌های مختلف از قبیل استفاده از دانه‌های کنجد نان را گران‌تر از نرخ مصوب می‌فروشند، ادامه داد: با نظارت و کنترل می‌توان کم‌کم به سمت آزادسازی قیمت‌ها براساس رقابت پذیری حرکت کرد اما در حال حاضر با وجود افزایش قیمت، کیفیت نان بالا نرفته است.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی ایران تصریح کرد: اولین کاری که باید در آزادسازی قیمت نان انجام شود این است که باید تمام نانوایی‌ها موظف شوند نان خود را با سبوس به مصرف‌کنندگان عرضه کنند.