گروه بنگاه‌ها- به گفته مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران، قرار است تکلیف نهایی قیمت شیر و فرآورده‌های لبنی ۲۰ اسفند ماه در جلسه ستاد تنظیم بازار مشخص شود. عبدالامیر باروتکوب افزود: در صورتی که دولت بخواهد قیمت شیر خام و فرآورده‌های لبنی در سال آینده تغییری نکند، باید ۱۰۵۴ میلیارد تومان به این صنعت کمک کند. باروتکوب در عین حال از حدود سه برابر شدن قیمت تمام شده محصولات لبنی پس از هدفمندی یارانه‌ها خبر داد و ابراز امیدواری کرد که مرحله دوم این طرح حداقل برای صنایع لبنی، اجرایی نشود؛ چرا که به افزایش مجدد قیمت تمام شده محصولات برای مصرف‌کنندگان منجر خواهد شد. به گفته وی، میانگین نرخ خرید شیر خام در پایان سال ۸۸، ۴۳۰ تومان در هر کیلو بوده که این رقم در ۱۱ ماه سال جاری، به یک‌هزار و ۱۱۰ تومان رسیده است. وی خاطرنشان کرد: از دی ماه سال ۸۹ تا تیرماه ۱۳۹۰، صنعت شیر کشور به دلیل افزایش هزینه‌های ناشی از افزایش قیمت حامل های انرژی، بیش از ۵۳۰ میلیارد تومان متضرر شد که در این بحران، تنها شرکت‌هایی مانند «پگاه» توانستند از بحران عبور کنند و به همین دلیل هم، گواهینامه رتبه برتر صنایع غذایی در میان ۵۰۰ شرکت برتر ایران به این شرکت رسید. از سوی دیگر، مشاور انجمن صنایع لبنی با تاکید بر اینکه حجم فرآورده‌های لبنی در سبد غذایی خانوارها کمتر شده است، گفت: طی ۴۰ سال آینده جمعیت سالمند کشور از ۵/۶ میلیون نفر کنونی به ۲۶ میلیون نفر می‌رسد که این موضوع یک هشدار جدی نسبت به کاهش مصرف لبنیات در سبد خانوارها است. حسین چمنی خواستار توجه جدی دولت به موضوع کاهش مصرف شیر و لبنیات در جامعه شد و تاکید کرد: دولت برای تثبیت قیمت این محصولات در یک سطح منطقی، باید به‌طور ویژه از تولیدکنندگان صنایع لبنی حمایت کند. چمنی افزود: در حال حاضر ایرانی‌ها کمتر از نصف سرانه مصرف شیر در دنیا شیر مصرف می‌کنند و این یک هشدار جدی است.