گروه بازرگانی - مدیر طرح توسعه نان صنعتی کشور گفت: حجم تولید نان صنعتی کشور باید روزانه ۴۵۰ تن باشد، اما متاسفانه هم‌اکنون تنها ۵۰ درصد از این ظرفیت تکمیل شده و در حال فعالیت است. حمیدرضا میرآفتاب در نشستی خبری، در پاسخ به پرسش «دنیای اقتصاد» مبنی بر حجم کنونی تولید واحدهای تولیدی نان صنعتی در کشور گفت: هم‌اکنون در حوزه نان صنعتی، ۱۲ کارخانه تولید نان صنعتی در کشور به صورت روزانه، ۲۵۰ تن نان، تولید می‌کنند و قرار است در هفته دولت نیز یک واحد تولیدی در استان البرز افتتاح شود. وی افزود: ضایعات نان در ایران بیش از ۳۰ درصد است و این در شرایطی است که کشور همسایه ما ترکیه، کمتر از یک درصد ضایعات نان دارد. وی همچنین گفت: در توسعه نان صنعتی سعی می‌شود تا از فرهنگ‌سازی و اصلاح الگوی تولید و مصرف آرد و نان، افزایش فعالیت‌های تجاری و سرمایه‌گذاری در این صنعت، تشکیل زنجیره تولید و تامین مواد اولیه تولید نان و همچنین عرضه ماشین‌آلات صنایع مرتبط با صنایع آرد و نان، حمایت شود.

مجری طرح نان صنعتی شرکت بازرگانی دولتی ایران همچنین از برگزاری هفتمین نمایشگاه صنعت نان از ۲۱ تا ۲۴ شهریور ماه خبر داد و تصریح کرد: در این نمایشگاه تلاش می‌کنیم تا فعالیت‌های تولیدی و تجاری در زمینه تولید آرد و نان، استانداردسازی و استانداردهای ملی مشخصی در این زمینه تدوین شود. همچنین، مهدی خان‌محمدی، رییس هیات‌مدیره انجمن نان‌های صنعتی تهران و رییس کمیته اجرایی نمایشگاه صنعت نان گفت: امسال ۴۰ شرکت داخلی و ۴ شرکت خارجی از کشورهایی نظیر آلمان، اسپانیا و چین در نمایشگاه شرکت می‌کنند و حوزه‌های فعالیت‌ شرکت‌های حاضر در نمایشگاه امسال شامل تولید‌کنندگان نان صنعتی، سازندگان ماشین‌آلات تولید نان، تولید‌کنندگان آرد، سازندگان ماشین‌آلات آردسازی، تولید‌کنندگان خمیرمایه و بهبوددهنده، سازندگان سیلو، تولیدکنندگان تجهیزات آزمایشگاهی، صنایع بسته‌بندی و اتحادیه‌های مرتبط است.