معاون وزیر بازرگانی از توقف طرح خرید امانی گندم خبر داد و گفت: هم اکنون دولت گندم را به کارخانه‌های آرد فروخته و آرد استحصال شده را از این کارخانجات خریداری می‌کند. حمید علیخانی در گفت‌وگو با مهر در تشریح سیاست‌های دولت مبنی بر خرید گندم در سال ۸۹ گفت: دولت تصمیم گرفته است تا بخش خصوصی ۷۰ درصد گندم مورد نیاز کشور را خریداری کند.وی، رویکرد وزارت بازرگانی را ترغیب بخش خصوصی به خرید و فروش گندم و تجارت غلات دانست و ادامه داد: سهولت دریافت تسهیلات بانکی، خرید آرد استحصالی از کارخانه‌های آرد، قرار دادن سیستم‌های بانکی و نرم‌افزاری خرید به روز گندم از کشاورزان و در اختیار قرار دادن انبارها و سیلوهای ذخیره‌سازی به بخش خصوصی از جمله موارد حمایتی است که این بخش را برای خرید گندم ترغیب می‌کند.این مقام مسوول، خروج از طرح گندم امانی در سه ماه گذشته را مقدمه‌ای برای تغییر الگوی خرید و فروش دولتی دانست و تصریح کرد: براساس این طرح دولت گندم خود را به صورت امانی در اختیار کارخانه‌های آرد کشور قرار می‌داد تا به آرد تبدیل کنند.علیخانی ادامه داد‌: ولی با خروج از این طرح، دولت گندم را به کارخانه‌های آرد فروخته و آرد استحصال شده را از این کارخانه‌ها خریداری می‌کند و گندم متعلق به بخش خصوصی خواهد بود.

از این رو بخش خصوصی تمام سعی خود را برای افزایش کیفیت آرد‌، کاهش هزینه‌ها و استفاده بهینه از تمامی فرآورده‌های گندم به کار می‌گیرد.وی با بیان این مطلب که ایران تنها از ۴۰ درصد ظرفیت کارخانه‌های آرد خود استفاده می‌کند، افزود: ظرفیت کارخانه‌های کشور در حدود ۱۸ میلیون تن گندم به آرد است، در حالی که میزان آردی که از کارخانه‌ها استحصال می‌کنیم، تنها ۸ میلیون تن است.