مصرف شیرینی و شکلات در خاورمیانه طی چند سال گذشته چنان بالا گرفته که به یکی از ۱۰‌بازار بزرگ جهان در این بخش تبدیل شده است. ارزش کل بازار شیرینی‌سازی خاورمیانه ۱۱۳‌میلیارد دلار برآورد شده است. این بازار در سال رشد ۱۵‌درصدی داشته که بیشترین رشد هم در عربستان سعودی و قطر با نرخ ۲۴‌درصد رشد ثبت شده است. ارزش صادرات شیرینی و شکلات ایران نیز با ۲۵‌درصد افزایش در سال گذشته به ۳۰۰‌میلیون دلار رسیده است. گفته می‌شود که شرکت‌ های ایرانی پارسال حدود ۲۰۰هزار تن شیرینی و شکلات به ارزش ۲۰۰‌میلیون دلار به کشورهای اروپای شرقی و غربی، آسیای مرکزی و حوزه خلیج فارس صادر کردند.