گیرو دار

شیرهای تاریخ‌مصرف گذشته

میم‌رسا- مدیرعامل اتحادیه تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی پاستوریزه ایران، تعیین قیمت شیرخام از سوی دولت را «غیرکارشناسی» دانسته و گفته است: ادامه این روند باعث می‌شود تا بسیاری از واحدهای تولیدی از چرخه تولید خارج شوند وی به آمار دیگری هم اشاره کرده که هم فال است، هم تماشا.

میم‌رسا- مدیرعامل اتحادیه تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی پاستوریزه ایران، تعیین قیمت شیرخام از سوی دولت را «غیرکارشناسی» دانسته و گفته است: ادامه این روند باعث می‌شود تا بسیاری از واحدهای تولیدی از چرخه تولید خارج شوند وی به آمار دیگری هم اشاره کرده که هم فال است، هم تماشا. از جمله اینکه صنایع فرآوری سالانه ۴میلیون تن شیرخام را جذب و فرآوری می‌کنند در حالی که ظرفیت آنها افزون بر ۷میلیون تن است. از سوی دیگر قیمت هر کیلو شیرخام در سال‌جاری ۸۰ تا ۱۲۰تومان افزایش داشته و قس علیهذا...

چند روز پیش رفته بودم به مغازه‌ای برای خرید شیر. پشت ویترین‌اش انواع قوطی‌ها و شیشه‌های شیر را چیده بود. به هر کدام نگاه کردم تاریخ مصرفش گذشته بود. به تعبیر دیگر احتمالا فاسدشده بود.

این حکایت تکراری را در دیگر مغازه‌ها هم می‌توان دنبال کرد. آن مغازه‌‌دار می‌گفت: به طور متوسط ۳۰ تا ۴۰درصد این شیرها بازگردانده می‌شوند. ضرر و زیان این بازگرداندن هم لابد کمتر از دیگر خسران‌های خط تولید نیست. چرا اینگونه شده؟

افزایش قیمت در این میان نقش گذار است‌‌ یا کاهش کیفیت؟ هر چه هست، واقعیت این است که چنین چرخه معیوبی، تولید برانداز است.