باتوجه به بالا بودن هزینه ها و صرف زمان فراوان توسط کشاورزان جهت تولید زعفران، تنها حمایت از زعفران‌کاران می‌تواند راهکار مناسبی برای افزایش تولید این محصول محسوب شود.

حسین شنیده، مسوول بازرگانی اتحادیه تعاونی‌های کشاورزی زعفران‌کاران ایران، با بیان این مطلب افزود: برای تهیه هر کیلو زعفران خشک شده به طور متوسط ۴۳۰‌هزار تومان هزینه می‌شود و در حال حاضر ۱۸‌هزار نفر کشاورز تحت پوشش اتحادیه تعاونی کشاورزی زعفران‌کاران در دو استان خراسان رضوی و جنوبی قرار دارند. وی با تاکید بر اینکه همیشه کشاورزان فراموش می‌شوند افزود: نظارت دولت برای تعیین قیمت‌ها و تثبیت نسبی آن ضروری است و در صورت خرید زعفران توسط سازمان تعاون روستایی و افزایش قیمت‌ها در آینده، از سود حاصل از فروش باید درصدی برای کشاورزان در نظر گرفته شود.

شنیده اظهار داشت: امیدوارم با تمهیداتی که توسط مسوولان دولتی و سایر تشکل‌ها اندیشیده می‌شود امسال شاهد بی ثباتی در بازار زعفران نباشیم تا این امر موجب ترغیب بیشتر رقبا برای کاشت زعفران شود و بازار زعفران ایران را تسخیر کنند.