گروه بازرگانی - معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور گفت: در حال حاضر در سطح کشور بیش از ۵۶ کشتارگاه صنعتی و ۲۹۰ کشتارگاه سنتی دام در کشور وجود دارد و در نظر داریم که کشتارگاه‌های سنتی خود را سامان‌دهی و محدود کنیم. محسن مشکات گفت: هدف از محدود کردن کشتارگاه‌های سنتی این است که در آینده با احداث کشتارگاه‌های صنعتی بیشتر، کشتارگاه‌های سنتی به دلیل اینکه نمی‌توانند شرایط بهداشتی مناسب را فراهم کنند، از چرخه تولید خارج شوند. وی تصریح کرد: در سطح کشور بیش از ۷۰۰ مرکز بسته‌بندی برای فرآورده‌های پروتئینی اعم از گوشت قرمز، مرغ و ماهی دارا هستیم، که در مورد گوشت قرمز ۱۵۰ مرکز بسته‌بندی در کشور وجود دارد.