دولت با هدف تسهیل صادرات زعفران و تعیین ضوابط آن، عوارض صادرات زعفران را تعیین کرد. بر اساس مصوبه دولت، صادرات انواع زعفران به صورت فله‌ای و در بسته‌بندی‌های بیش از ۳۰ گرم، مشمول پنج درصد عوارض می‌شود.

همچنین صادرات بسته‌بندی‌های ۱۰ تا ۳۰ گرمی زعفران از پرداخت عوارض معاف است ولی مشمول دریافت جایزه صادراتی نمی‌شود.