دلایل تعطیلی 300 نانوایی‌ سنتی

رییس اتحادیه نانوایان سنتی تهران از تعطیلی ۳۰۰ نانوایی سنتی در شهر تهران خبرداد و گفت: عوامل متعددی پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها در بروز چنین وضعیتی موثر بوده که افزایش نرخ حامل‌های انرژی یکی از آن موارد است. حسین نظری در گفت‌وگو با «ایرنا» این موضوع را نیز یادآورشد که براساس ماده شش قانون هدفمندی یارانه‌ها دولت موظف است با اتخاذ تمهیدات مناسب از خسارت‌دیدگان اجرای قانون حمایت کند. رییس اتحادیه نانوایان سنتی همچنین به مرحله دوم افزایش نرخ نان در سراسر کشور طی هفته‌های اخیر اشاره کرد و گفت: با وجود وعده‌های مسوولان مبنی براینکه نرخ حامل‌های انرژی تغییری نمی‌کند، هم‌اکنون قیمت گاز واحدها بسیار بالا است که در کنار افزایش ۹ درصدی نرخ دستمزد از ابتدای سال و به تبع آن بالارفتن بیمه و سایر عوامل موثر به مشکلات آنها افزوده است.

به اعتقاد نظری در زمان حاضر سه عامل مهم مشکلات نانوایان را افزایش داده که یکی از آنها نزدیکی و پیوستن واحدهای آزاد پز به سایر فعالان این حوزه است.

رییس اتحادیه صنف نانوایان توضیح داد: پیش از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها، واحدهای آزاد پز، نان را به نرخ آزاد به فروش می‌رساندند که در آن زمان نزدیکی آنها به نانوایی‌های سنتی یارانه‌گیر مشکلی ایجاد نمی کرد، اما حال که آرد از دو نرخی بودن خارج شده و آنها نیز تحت پوشش اتحادیه نانوایان سنتی قرار گرفته‌اند، طبیعی است که نزدیکی واحدها به یکدیگر در کاهش مشتری این واحدها تاثیر بسیاری بگذارد.

وی در عین حال وجود بیش از ۵۰۰ واحد آزاد پز غیرمجاز را در سطح تهران یادآور شد و گفت: ساماندهی واحدهای آزاد پز یکی از تکالیف اتحادیه نانوایان سنتی پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها است، بنابراین به نظر می‌رسد با توجه به مستندات قانونی اتحادیه و نامه‌های ارسالی به نیروی انتظامی آنها باید به تکالیف قانونی خود مبنی بر تعطیلی واحدها عمل کنند که این اقدام به طور قطع در ساماندهی وضعیت موجود بسیار موثر خواهد بود. نظری همچنین گفت: در گذشته اگر برخی واحدهای سنتی به اندازه آرد تحویلی از دولت فروش نان نداشتند با عرضه چند لنگه آرد به همکاران خود قدری از هزینه‌ها را جبران می‌کردند که با توجه به آزاد شدن نرخ آرد دیگر چنین اتفاقی نمی‌افتد و طبیعی است که در آمدشان کمتر و کمتر می‌شود.

وی در عین حال این موضوع که پیش از این برخی واحدها آرد یارانه‌ای خود را به نرخ آزاد به قنادان می‌فروختند نیز تکذیب نکرد و گفت: مواردی از این قبیل نیز در این حوزه دیده می‌شد.

رییس اتحادیه نانوایان تهران در ادامه، کاهش حدود ۳۰ درصدی مصرف ضایعات نان که ناشی از دقت مردم در خرید نان شده را نیز از دیگر عواملی برشمرد که در کاهش فروش نانوایان موثر بوده است.